Плодово-ягодное виноделие.

Ответить

Смайлики
:pardon: :unknown: :yes: :D :) ;) :( :o :shock: :? 8-) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:
Ещё смайлики…
BBCode ОТКЛЮЧЕН
Смайлики ВКЛЮЧЕНЫ
Обзор темы
   

Развернуть Обзор темы: Плодово-ягодное виноделие.

Re: Плодово-ягодное виноделие.

ALEKSANDR KAM » Вчера, 23:22

Продолжаю отмечать юбилей ), градус понижается потихоньку)), открыл бутылочку сидра, на фото всё видно, и год урожая и начало карбонизации.
Домой приеду, просмотрю записи, сколько добавлял в шампанскую бутылку декстрозы, дополню отчёт.
Но определённо мне нравится эта партия сидра, достал из холодильника, открыл, шапка из пены долго держалась и сейчас по краям бокала присутствует!
1000038837.jpg
1000038838.jpg
1000038834.jpg

Re: Плодово-ягодное виноделие.

Николайка » 03 сен 2025, 06:49

Что-то я очкую так рано свою обрывать... Обычно с первым морозцем, если птицы не беспокоят. Листва зелёная совсем. Надо будет сахар померить...

Неожиданно. :shock: Или рефрактометром у рябины сахар не измеряют? Показания от 16 до 19 Br.

Re: Плодово-ягодное виноделие.

Andrey_Orico » 03 сен 2025, 06:41

Николайка писал(а): ↑02 сен 2025, 22:31 и другого. Не секрет?
Да не секрет, конечно. То о чем знают двое (я и интернет) - не может быть секретом. :D :yes:
Напиток я ещё не делал, но предполагал Барона и Черноплодку поженить. Далее добавить воды (да простит меня Бахус), сахар и ЧКД. :?
А рецепт ликера я так же брал из инета. Набираем "Ликер из черноплодной рябины" и ... :pardon:

Re: Плодово-ягодное виноделие.

Николайка » 02 сен 2025, 22:31

Andrey_Orico писал(а): ↑02 сен 2025, 22:13 Сегодня собрали Аронию (черноплодку) 10л ведро.... я хотел вином заняться. Ликер делал когда куст был молодой....
Хотелось бы технологию приготовления узнать и того, и другого. Не секрет? :)

Re: Плодово-ягодное виноделие.

Andrey_Orico » 02 сен 2025, 22:13

Сегодня собрали Аронию (черноплодку) 10л ведро. Супруга хочет ликер из неё, а я хотел вином заняться. Ликер делал когда куст был молодой, понравился. Вот думаю - подчиниться? или пойти на перекор? :?

Re: Плодово-ягодное виноделие.

Зарипов Радик » 01 сен 2025, 18:33

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑01 сен 2025, 16:13 25л? Впервые о таком объёме слышу, 20 -21 вроде стандарт был.
Да он у меня из аптеки был, для химикатов ёмкость. Коричневого цвета и форма с верху шарообразная .. Я точно не мерил объем, но больше 20л однозначно... Хотя долго служил... Не знаю, мои бочки уже у меня лет 5... И потом ещё докупил одну... И на 14л одна... Пока вроде все нормально...

Re: Плодово-ягодное виноделие.

ALEKSANDR KAM » 01 сен 2025, 16:13

Зарипов Радик писал(а): ↑01 сен 2025, 16:08 Вот реахимовский бутыль 25
25л? Впервые о таком объёме слышу, 20 -21 вроде стандарт был.
3-4 мм это вполне толщина имхо, суть же в технологиях изготовления, я в этом не разбираюсь особо, говорят, что новые бутыли совсем не то, что было при советах, на реахимах.

Re: Плодово-ягодное виноделие.

Зарипов Радик » 01 сен 2025, 16:08

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑01 сен 2025, 12:46 Во всяком случае реахимовские бутыли и банки советские 10 литровые,
Вот реахимовский бутыль 25 л у меня и раскололся... И я удивился на сколько тонкое стекло... Миллиметра 3-4 наверное... На такой большой бутыль...

Re: Плодово-ягодное виноделие.

ALEKSANDR KAM » 01 сен 2025, 12:46

Зарипов Радик писал(а): ↑01 сен 2025, 12:12 А что страшного?
Я читал, что именно такие бутыли непрочные, литье не равномерное и стекло не понятного качества изготовления. Во всяком случае реахимовские бутыли и банки советские 10 литровые, сами по себе по тяжестью содержимого не лопаются.
Да и сам уже напоролся на новый 15 л бутыль, отписывался здесь.

Re: Плодово-ягодное виноделие.

Зарипов Радик » 01 сен 2025, 12:12

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑01 сен 2025, 09:55 Не страшно в таких банках ставить
А что страшного? Они прочные, с ребрами жёсткости... В отличие от бутылей... Которые я перебил, которые у меня были...

Вернуться к началу