ФОРУМ ВИНОГРАД

[quote="Игорь 25" post_id=723562 time=1788462294 user_id=66616]
так выглядит ПИНО
[/quote]
Это уже не Пино нуар. Посадите К.Кортис? Коллекция?

[quote="Игорь 25" post_id=723562 time=1788462294 user_id=66616]
так выглядит ПИНО НУАР в Приморье почти каждый год
[/quote] здравствуйте, перебирать по ягодке будете?

К теме о дикарях- так выглядит ПИНО НУАР в Приморье почти каждый год
[img]https://lh3.googleusercontent.com/pw/AP1GczMqiM2QBzrwjOpoZMXzhV4ELw2n2KUs87HmJzsZado0zdSMCbEAAMplL5ZtSXGbwhUSGZqzFq4EXddyDK-fMJV6C08LL_XqZxrBiajbSSIJXqgYSEbnveGOH7potOgLnW6xb5JUyrMO7dGyna6InmD7=w484-h861-s-no-gm[/img]
Остальные сорта конечно получше, но гнили присутствуют, когда сырость, то есть почти ВСЕГДА.
Поэтому без ЧКД, без серы- никуда.

Заказал на озоне 2 пары ферментиса, бумажка с лалвинами потерялась))

Пойдут на ЦМ, Монарха, Рислинг и Ливадийский Черный, может и какому ХЗЧ достанутся если те не запустятся на дикарях.
Да, позавчерашний экспедиционный Пино Мичуринский уже в шапке, чиста на дикарях, строго.)

Привез сегодня еще ведерко ПМ, пошел перебирать...

[quote=SML post_id=723496 time=1788429514 user_id=70718]Enartis[/quote] Линейка Enartis — это профессиональные винные дрожжи итальянской компании Esseco. В отличие от универсальных Lalvin или Fermentis, здесь каждый штамм имеет очень узкую специализацию. Азотное питание — обязательно. Регидратация по протоколу: Все дрожжи Enartis требуют строгого соблюдения инструкции по регидратации. Строгий температурный режим, Хотя Сенокосу могут подойти Challenge Top 20 для красных вин потребность в азоте средняя, спиртоустойчивость до 16%, потребляет до 30% яблочной кислоты. Но их еще нужно найти, упаковка от 0.5 кг и цена 6-7 тыс.

[quote=SML post_id=723496 time=1788429514 user_id=70718]Enartis[/quote]

На озоне не обнаружил, пока с первыми двумя будем разбираться.
Спасибо!

[ref]сенокос[/ref], если интересно, то есть ещё крупная мировая компания по производству продукции для винодельческой отрасли - Enartis.
Всего их три: Lalvin, Fermentis и Enartis.

[quote=artek9 post_id=723434 time=1788375645 user_id=66060]
бред про дикари, экологию, натуральность...
[/quote]

У каждого свое хобби.
Мне интересно играться в это.
Технологии оставляю Вам.)

Впереди маячит мичуринство, получение новых сортов, так шта не соскучитесь!)

[size=85][color=green]Отправлено спустя 1 час 11 минут 1 секунду:[/color][/size]
[quote=vikgon post_id=723388 time=1788355680 user_id=70131]полно[/quote]

Спасибо!
Подобрал у Ферментиса еще две пары К-Б, теперь придется емкостей прикупить, турнир Лалвин против Ферментиса...)

[quote=сенокос post_id=723298 time=1788326334 user_id=67607]Памятка[/quote]
Какая же каша в голове! Продолжайте заниматься практикой и изучать технологии.
Не бред про дикари, экологию, натуральность...
А про технологи !

[quote="ф и г а р о" post_id=723395 time=1788362357 user_id=63107]лалвин[/quote]Я тоже лалвин для красного и белого, но просто сенокос поинтересовался, что есть кроме лалвин для красного на озон. Я и выдал список для винодельческих опытов