ФОРУМ ВИНОГРАД

[quote="ALEKSANDR KAM" post_id=692031 time=1759739244 user_id=67278]
А это никого получается не смутило?)
[/quote] В принципе смущает очень многое. Возникает вопрос, а было ли вино?

[size=85][color=green]Отправлено спустя 3 минуты 22 секунды:[/color][/size]
[quote="ALEKSANDR KAM" post_id=692075 time=1759758039 user_id=67278]
Сколько воды и сахара было добавлено?
[/quote] Количество воды и сахара на один литр сока в граммах
до брожения 400 гр. воды 150 гр. сахара
во время брожения сахара по 50 гр. на 4 7 и 10 день брожения

[quote=stasalt post_id=692084 time=1759768344 user_id=36790]
Почему тогда в лабораториях при винзаводе только ареометры
[/quote] На то они и лаборатории, но ареометр и винометр имеют разную шкалу, винометр отградуирован именно под брожение, с учётом поправки на плотность раствора за счёт наличия спирта в растворе.
Ареометр и рефрактометр по сути одно и тоже, измеряют плотность растворов, но требуются несколько большие объёмы. При измерении требуются таблицы температурной коррекции показаний, таблицы пересчёта весовых показателей для различных жидкостей... САмый главный недостаток ареометра- это стекло, которое обязательно разобьётся, при частом использовании в бытовых условиях.

[size=85][color=green]Отправлено спустя 2 минуты 50 секунд:[/color][/size]
[quote=Andrey_Orico post_id=692076 time=1759759134 user_id=3091]
А у меня наоборот, почему то 3 дня, вместо 3х недель
[/quote] Не понял. Три дня на дикарях? Или на ЧКД.

[quote="ALEKSANDR KAM" post_id=692075 time=1759758039 user_id=67278]
Сколько воды и сахара было добавлено?
[/quote] честно не помню

[quote="Игорь 25" post_id=692029 time=1759739059 user_id=66616]
Не согласен!
[/quote]

Почему тогда в лабораториях при винзаводе только ареометры ? :?

[quote="Игорь 25" post_id=692054 time=1759747119 user_id=66616]
исходя из этого заключил
[/quote] А у меня наоборот, почему то 3 дня, вместо 3х недель.

[quote=Strelec post_id=692071 time=1759756714 user_id=69900]вино сладкое[/quote]
Сколько воды и сахара было добавлено?

[quote=Andrey_Orico post_id=692024 time=1759737777 user_id=3091]
если вино сейчас имет сладкий вкус
[/quote] вино сладкое

[quote="ALEKSANDR KAM" post_id=692031 time=1759739244 user_id=67278]
А это никого получается не смутило?)
[/quote] Я обратил на это внимание, и исходя из этого заключил, что брожение было на ХЗЧ- диких дрожжах, для которых 2 недели это норма.

[quote="Михаил Герасимов" post_id=692037 time=1759740955 user_id=67781]
Оно и понятно - наличие выработанного дрожжами спирта до нуля значению опуститься не даёт.
[/quote]Ну, в вине не только [s] ценный мех, но и три, четыре [/s] спирт и вода. Там ещё и кислоты разные, витамины и половина таблицы Менделеева. Рефрактометр показывает всего лишь коэффициент преломления в этой среде. А сахара там может и вообще не быть.