ФОРУМ ВИНОГРАД

[quote="Евгений Родимин" post_id=722129 time=1787482850 user_id=14168]
Но я не пью много
[/quote]
Так и я вроде бы не сильно пьющий. Здесь у каждого своя философия. Моя не позволяет перегонять "живое" вино на спирт, даже если он виноградный.

[quote=svist_63 post_id=722128 time=1787482597 user_id=66999]
У Вас, наверное, винограда много. Урожайности моего в 200-220 кг за сезон еле на вино хватает.
[/quote]
У меня, примерно, столько же. Но я не пью много. Смакую. Ещё и остается.

[quote="Евгений Родимин" post_id=722127 time=1787482254 user_id=14168]
только виноградным - полученным из вина
[/quote]
У Вас, наверное, винограда много. Урожайности моего виноградника в 200-220 кг за сезон еле на вино хватает. Да, вообще-то и не хватает, подкупать приходится.

[quote=svist_63 post_id=722126 time=1787481877 user_id=66999]
Имел в виду первое вино, а не жмых с сиропом
[/quote]
Так жмых с сиропом это уже не виноградный спирт, там его мало. Вкус не тот. Я мадеру креплю только виноградным - полученным из вина. Конечно, пускаю на перегон не лучшее вино.

[quote="Евгений Родимин" post_id=722124 time=1787481701 user_id=14168]
А как чистый виноград перегоняют?
[/quote]
Имел в виду первое вино, а не сбродивший жмых с сиропом

[quote=svist_63 post_id=722121 time=1787479529 user_id=66999]
отправлять чистый виноград на перегон, имхо верх расточительства
[/quote]
А как чистый виноград перегоняют? Там же спирта нет, пока не станет вином.

[quote=vikgon post_id=722106 time=1787472343 user_id=70131]
а этот выкидывать, как то не разумно
[/quote]
Из-за таких же обстоятельств делаю и из кишмиша 342, бывало и из Восторга.
[quote=vikgon post_id=722106 time=1787472343 user_id=70131]
может кому будет интересно обсуждения
[/quote]
Интересно и познавательно, не все же кустиками любоваться.
Все, конечно, очень профессионально, но 30 л вина из 105 кг ягоды? Не мой путь.

[size=85][color=green]Отправлено спустя 11 минут 36 секунд:[/color][/size]
[quote=vikgon post_id=722106 time=1787472343 user_id=70131]
Есть еще технарь Изабелла, но её вкус мне вообще не нравиться
[/quote]
Кстати, я ее на мадеризацию. Креплю бочковым дистиллятом, 6 месяцев выдержки при 45 градусах, еще 3 месяца на осветление - вполне неплохо получается.
А отправлять чистый виноград на перегон, имхо верх расточительства.

[ref]vikgon[/ref], да не спам это..наверное название темы говорит само за себя и нет тут жёстких рамок..хотя не мне судить..но я просто отпишусь а вы продолжайте пожалуйста..возможно это на самом деле кого то заинтересует.. :unknown:

[quote="ф и г а р о" post_id=722101 time=1787471920 user_id=63107]
если бы я жил в Краснодарском крае не имея технической ягоды то с удовольствием приобрёл бы оную
[/quote]ну тут Вы наверно правы, если бы сажать виноград с нуля. Но мне досталась дача от тестя, а там уже был посажен виноград 40 лет назад, что теперь все вырубать и сажать технари. Посажены только Молдова, Плевел, Аркадия. Покупать виноград, а этот выкидывать, как то не разумно, вот и приседаю. Есть еще технарь Изабелла, но её вкус мне вообще не нравиться, только на перегон. Планирую еще показать свои приседания с Молдовой, через 1-1,5 месяца, если форумчане не против будут. Не планировал развивать тут тему с Плевелом, просто в больших объемах и с холодильной камерой не делал и стал консультироваться с более опытными товарищами BlackKnight и другими в белом виноделии и как то развил тут спам, можно конечно свернуть обсуждения, просто подумал может кому будет интересно обсуждения.

я уже отписывался от этой многострадальной темы.. :D нах опять подписался..несколько страниц об том как сделать из говна конфетку с помощью извращений с препаратами..замечу что ничего не навязываю..но если бы я жил в Краснодарском крае не имея технической ягоды то с удовольствием приобрёл бы оную и наделал бы Вина какого хочется.однажды возил жидкие удобрения куда то под Анапу..мне этот фермер дал пол ящика какого то технаря прям только срезанного ..как я понял для проверки готовности..так я его с превеликим удовольствием, за рулём, за ночь, пока ехал назад схомячил ..и тогда мне этот вкус так запал в душу что через какое то время купил дом и посадил виноградник..конечно такого вырастить как там у меня не реально..но вино получается получше магазинного..и главное что не однократно пытался найти контакты этого человека..не смог найти документацию..хотя всё хранил..жаль..очень весёлый..очень опытный пожилой мужичёк ..при нём была всегда молодая помощница :lol: ..она даже нас фоткала..но к сожалению всё ушло куда то..пока я там находился мы всегда все улыбались..приятно вспомнить..