Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

Ответить

Смайлики
:pardon: :unknown: :yes: :D :) ;) :( :o :shock: :? 8-) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:
Ещё смайлики…
BBCode ОТКЛЮЧЕН
Смайлики ВКЛЮЧЕНЫ
Обзор темы
   

Развернуть Обзор темы: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

7п5п9п1 » 48 минут назад

Игорь 25 писал(а): ↑Сегодня, 13:46САМОГОН,
ДИСТИЛЛЯТ делаю и пью.

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

Игорь 25 » Сегодня, 13:46

Спирт, после реф колоны, не мутнеет при разбавлении водой, мутнеет "спирт в каввычках", ТО ЕСТЬ САМОГОН, в котором присутствуют сивушные масла.

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

Витослав » Сегодня, 12:23

Виталий ## писал(а): ↑27 июл 2026, 22:30 Вообще-то помутнение при разбавлении спирта водой происходит из-за того, что растворимость солей в воде снижается при добавлении в неё спирта .
Помутнение происходит прежде всего если в тело попали хвосты. Тут или снова перегнать или.. Заморозить воду и спирт (не до льда) и потом уже смешивать.Тонкой струйкой. Ибо при женитьбе спирта с водой происходит реакция с выделением тепла. А хлопья это прежде всего сивушные масла а не соли.И если раствору не дать нагреться...

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

Andrey_Orico » 28 июл 2026, 22:01

Соли... С кислотами .... взвеси ...
Приехал с работы; жена накрыла стол. Я метнулся в погреб, а тааам ....... "Хочешь пирожное, хочешь мороженное ..." Выбрал Чачу (Бренди), которая уже год (почти) стоит не распробованная.
Три стопочки с устатка, под свои огурчики и т.д. .... И ведь читаю и пишу без переводчика. ;)

А завтра снова трудовые будни, но уже дома... :yes: Жизнь! :pardon:

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

Зарипов Радик » 28 июл 2026, 11:51

ф и г а р о писал(а): ↑28 июл 2026, 09:45 ничего не осядет если зерновое или ягодное или плодовое..не надейтесь и не слушайте.. а разговор начинали
А я писал, что осядет? Соли в осадок это химический термин... В воде есть растворимые соли и вещества... При взаимодействии с кислотами они образуют нерастворимые соли и воду... Они болтыхаюься в виде взвеси... Чтобы они осели, их массовая доля должна быть больше, чем мд спиртосодержащей жидкости... Но вполне себе очищается фильтром... Скажем для кофе...

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

ф и г а р о » 28 июл 2026, 09:45

Зарипов Радик, ничего не осядет если зерновое или ягодное или плодовое..не надейтесь и не слушайте.. :D а разговор начинали про это..а не про сахарный..

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

Зарипов Радик » 27 июл 2026, 23:24

Виталий ## писал(а): ↑27 июл 2026, 22:30 Вообще-то помутнение при разбавлении спирта водой происходит из-за того, что растворимость солей в воде снижается при добавлении в неё спирта . Образуются нерастворимые компоненты, которые через время осядут на дно сами. При разбавлении
А мне казалось что в плохо перегнанном самогоне, присутствуют разные кислоты... И при разбавлении жёсткой водой образуются нерастворимые соли и они выпадают в осадок... Когда технологию перегонки отработал, моя вода со скважины перестала мутить самогон...

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

7п5п9п1 » 27 июл 2026, 22:53

ф и г а р о писал(а): ↑27 июл 2026, 22:09 обожаю кольвадос но очень крайне редко удаётся попробовать
конечно не кальвадос у меня, но максимально приближенно. Яблочный бренди без воды и сахара из яблочного вина на щепе дуба.

Отправлено спустя 5 минут 55 секунд:
Виталий ## писал(а): ↑27 июл 2026, 22:30 качественная питьевая вода и потерпеть, дать время выпасть осадку.
20 лет прозрачно было. До продувки писал прозрачно. Вода после осмоса.. Бентонитом одна партия осветлилась, а 10 литров мутные, надо перегнать.

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

Виталий ## » 27 июл 2026, 22:41

mikl6566, спирт Royal в 90-х пили свежеразбавленным без отдыха. Та ещё гадость была... Но мы тогда были молодые, думали, что жить будем вечно, а гнать сэм было некогда. Это сейчас от безделья маемся...

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

mikl6566 » 27 июл 2026, 22:33

Виталий ## писал(а): ↑27 июл 2026, 22:30 и потерпеть, дать время выпасть осадку.
Так любому напитку надо дать "отдохнуть".

Вернуться к началу