Заготовка, сушка изюма, яблок, груш, вишни и овощей
- Светлана Мыкало
- Завсегдатай
- Сообщения: 506
- Зарегистрирован: 17 янв 2010, 18:57
- Город: Омск
- Подпись: Светлана [url=http://www.meteonova.
- Откуда: г. Омск
- Благодарил (а): 11 раз
- Поблагодарили: 5 раз
Re: Заготовка, сушка изюма, яблок, груш, вишни и овощей
клубнику Азию и др твёрдые режу пластиками и сушу...запах и вкус ОБАЛДЕННЫЕ. хранить в стеклянной банке. Если в вакуумной упаковке то вообще: летний сад среди зимы- запах стоит(когда откроешь) неделю
- За это сообщение автора Светлана Мыкало поблагодарил:
- Владимир46
- Рейтинг: 3.85%
- Ivan_S
- Завсегдатай
- Сообщения: 2153
- Зарегистрирован: 07 сен 2014, 19:38
- Город: Север Мос.обл. САТ1900...2300° 220 м.н.у.м.
- Подпись: Иван
- Благодарил (а): 181 раз
- Поблагодарили: 242 раза
Re: Заготовка, сушка изюма, яблок, груш, вишни и овощей
Здравствуйте! Посоветуйте пожалуйста рецепт заготовок из яблок, чтобы сохранялось побольше витаминов... Можно ли например протереть блендером с сахаром 1 к 1, или ещё какие варианты, где поменьше сахара и поменьше термообработки ? Заранее благодарю!
- Виталий ##
- Завсегдатай
- Сообщения: 796
- Зарегистрирован: 11 дек 2017, 12:34
- Город: Донецк, Россия
- Подпись: Виталий
- Откуда: Донбасс
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 5 раз
Re: Заготовка, сушка изюма, яблок, груш, вишни и овощей
Моете, режете на дольки и в эл. сушилку. Зимой вместе с другими ингредиентами(например, шиповник, боярышник, слива, вишня, груши и всё, что у вас можно насушить) помещается в большой термос, Добавляется немного сахара по вкусу и заливается кипятком. Через несколько часов напиток готов. Годится, как в горячем виде, так и в охлаждённом.
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 3219
- Зарегистрирован: 18 янв 2011, 15:45
- Город: Саратов
- Подпись: Олег
- Благодарил (а): 171 раз
- Поблагодарили: 333 раза
Re: Заготовка, сушка изюма, яблок, груш, вишни и овощей
Зимние яблоки прекрасно хранятся, поэтому нет особой необходимости делать заготовки из яблок.
Излишек ранних яблок мы сушим.Из червивой падалицы осенне-зимних кручу сок.
Излишек ранних яблок мы сушим.Из червивой падалицы осенне-зимних кручу сок.
- Ivan_S
- Завсегдатай
- Сообщения: 2153
- Зарегистрирован: 07 сен 2014, 19:38
- Город: Север Мос.обл. САТ1900...2300° 220 м.н.у.м.
- Подпись: Иван
- Благодарил (а): 181 раз
- Поблагодарили: 242 раза
Re: Заготовка, сушка изюма, яблок, груш, вишни и овощей
Спасибо за отклики! Яблоки летние, особо не хранятся, сушилки к сожалению нет. Цены на хорошие сушилки почему-то немалые
- Виталий ##
- Завсегдатай
- Сообщения: 796
- Зарегистрирован: 11 дек 2017, 12:34
- Город: Донецк, Россия
- Подпись: Виталий
- Откуда: Донбасс
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 5 раз
Re: Заготовка, сушка изюма, яблок, груш, вишни и овощей
Купите плохую. Но помните, что скупой платит дважды. У меня из дешевых, "Василиса", кажется. Служит уже лет 5. Но у нас тогда блокада была, везли, что подешевле, выбора особого не было. А в хороших, там и для пастилы поддоны должны быть, и прочие плюшки. На худой конец, можно самодельную сделать, в сети полно конструкций. Это если руки не из ж откуда надо выросли.
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 3507
- Зарегистрирован: 14 окт 2021, 21:03
- Город: Москва. Дача/ПМЖ в МО Ступинский р-н.55.103559, 37.749445
- Подпись: Михаил
- Откуда: Москва, Дача в МО.
- Благодарил (а): 2443 раза
- Поблагодарили: 1022 раза
Re: Заготовка, сушка изюма, яблок, груш, вишни и овощей
Кусок ИК-тёплого пола вам в помощь.Виталий ## писал(а): ↑08 авг 2023, 12:11 На худой конец, можно самодельную сделать, в сети полно конструкций. Это если руки не из ж откуда надо выросли.
- Andrey_Orico
- Завсегдатай
- Сообщения: 3148
- Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
- Город: 51.081979, 39.232573 с. Троицкое, средняя САТ 2800-3000
- Подпись: Андрей
- Благодарил (а): 239 раз
- Поблагодарили: 348 раз
Re: Заготовка, сушка изюма, яблок, груш, вишни и овощей
Иногда смотрю, что сейчас предлагают из сушилок. Думается, что хорошая это за 15 тыр, а за 25 тыр ышчо лучше должна быть т.к. ей моно и со смартфона управлять. Вот только в любую закладывать фрукты или овощи надо ручками. Да, и любую надо в розетку включить. А грибы засушить? Надо ж за ними сходить в лес!
Утрирую, конечно. Но ведь главное в сушилке, чтобы сушила и не пережигала продукт. Думаю, что любая сушилка в районе 4-6 тысяч рублей вам подойдет. Сможете подобрать достойный вариант, который будет вас радовать.
С уважением, Андрей!
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 3507
- Зарегистрирован: 14 окт 2021, 21:03
- Город: Москва. Дача/ПМЖ в МО Ступинский р-н.55.103559, 37.749445
- Подпись: Михаил
- Откуда: Москва, Дача в МО.
- Благодарил (а): 2443 раза
- Поблагодарили: 1022 раза
Re: Заготовка, сушка изюма, яблок, груш, вишни и овощей
Ну да.Andrey_Orico писал(а): ↑08 авг 2023, 19:02 Но ведь главное в сушилке, чтобы сушила и не пережигала продукт. Думаю, что любая сушилка в районе 4-6 тысяч рублей вам подойдет. Сможете подобрать достойный вариант, который будет вас радовать.
Из моего и соседей опыта главное наличие терморегулятора и вентилятора, таймер и вращение поддонов (у круглых) по желанию.
И не брать с прозрачными поддонами, особенно составными.
- Andrey_Orico
- Завсегдатай
- Сообщения: 3148
- Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
- Город: 51.081979, 39.232573 с. Троицкое, средняя САТ 2800-3000
- Подпись: Андрей
- Благодарил (а): 239 раз
- Поблагодарили: 348 раз
Re: Заготовка, сушка изюма, яблок, груш, вишни и овощей
Ага, вот такую и хочу купить. У нас сушилка дареная и ей в зубы смотреть не стоит, но ... Не хватает терморегулятора и пару поддонов (у нас их 5). А в целом 15 лет сушим яблоки и грибы и "жаба" говорит остановись.
Да, а чем прозрачные поддоны не устраивают? У меня как раз такие
С уважением, Андрей!
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 7 гостей