Виноград Йоханнитер - технический, винный сорт винограда
-
- Освоившийся
- Сообщения: 98
- Зарегистрирован: 21 сен 2016, 13:59
- Город: Темрюк
- Подпись: Алексей
- Благодарил (а): 7 раз
- Поблагодарили: 20 раз
Re: Виноград Йоханитер - технический, винный сорт винограда
Спасибо. Такое сравнение как-то не приходило, но что-то в этом есть. Жаль, но нет последователей, чтобы поддерживать этот "танец" в должном состоянии...
С уважением, Алексей Богданов.
- Маршал
- Завсегдатай
- Сообщения: 2821
- Зарегистрирован: 11 июн 2017, 19:15
- Город: Донецк, ДНР, РФ
- Подпись: Сергей
- Благодарил (а): 943 раза
- Поблагодарили: 685 раз
Re: Виноград Йоханитер - технический, винный сорт винограда
А как он сок отдает, хорошо? какая консистенция ягоды? А то по внешне похожим сортам впечатление трудности выдавливания. С другой стороны тут Рислинг в родителях, может и неплохо вышло в итоге.
Да, с "последователями" зачастую проблема.
Да, с "последователями" зачастую проблема.
-
- Освоившийся
- Сообщения: 98
- Зарегистрирован: 21 сен 2016, 13:59
- Город: Темрюк
- Подпись: Алексей
- Благодарил (а): 7 раз
- Поблагодарили: 20 раз
Re: Виноград Йоханитер - технический, винный сорт винограда
Сок отдаёт без проблем, из 76кг общего веса урожая этого года вышло после прессования 56л сока. Консистенция ягоды - типичный классический технарь(Алиготе, Клерет...) от Соляриса отличается в лучшую сторону. Урожайность 3,6кг ...
С уважением, Алексей Богданов.
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 1317
- Зарегистрирован: 27 фев 2011, 15:45
- Город: Воронежская обл.
- Подпись: терапевт
- Откуда: Воронежская обл.
- Благодарил (а): 139 раз
- Поблагодарили: 234 раза
Re: Виноград Йоханитер - технический, винный сорт винограда
На вкус показался достаточно простым. Сладкий. Что применяете для улучшения экстрактивности: Х - мацерация, энзимы и т.д. Или по классике?
-
- Освоившийся
- Сообщения: 98
- Зарегистрирован: 21 сен 2016, 13:59
- Город: Темрюк
- Подпись: Алексей
- Благодарил (а): 7 раз
- Поблагодарили: 20 раз
Re: Виноград Йоханитер - технический, винный сорт винограда
Применяю для белых препарат LALLZYME CUVEE BLANC из описания: "...обеспечивает лучший и более деликатный отжим, увеличивает выход сусла - самотека и быстрое осветление после пресса." Для осветления отжатого сока применяю бентонит: Е-Бентон Экстра и КЛИА GT W. Брожение на дрожжах QA-23 или Витилевюр 58W3.
С уважением, Алексей Богданов.
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 1317
- Зарегистрирован: 27 фев 2011, 15:45
- Город: Воронежская обл.
- Подпись: терапевт
- Откуда: Воронежская обл.
- Благодарил (а): 139 раз
- Поблагодарили: 234 раза
Re: Виноград Йоханитер - технический, винный сорт винограда
Что то подобное и планирую. Энзимы Beervingem и LalvinICV D47. Оптимально если получится сравнить и без этого.
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 1317
- Зарегистрирован: 27 фев 2011, 15:45
- Город: Воронежская обл.
- Подпись: терапевт
- Откуда: Воронежская обл.
- Благодарил (а): 139 раз
- Поблагодарили: 234 раза
Re: Виноград Йоханитер - технический, винный сорт винограда
Возраст виноградника на фото?Алексей_Темрюк писал(а): ↑12 ноя 2022, 23:00 В этом сезоне был хороший урожай. Сорт среднерослый(корнесобственный), Вино отличное...
-
- Освоившийся
- Сообщения: 98
- Зарегистрирован: 21 сен 2016, 13:59
- Город: Темрюк
- Подпись: Алексей
- Благодарил (а): 7 раз
- Поблагодарили: 20 раз
Re: Виноград Йоханитер - технический, винный сорт винограда
Посадка - осень 2016 - 2017, это будущие саженцы на осень 2017-го...
С уважением, Алексей Богданов.
-
- Освоившийся
- Сообщения: 98
- Зарегистрирован: 21 сен 2016, 13:59
- Город: Темрюк
- Подпись: Алексей
- Благодарил (а): 7 раз
- Поблагодарили: 20 раз
Re: Виноград Йоханнитер - технический, винный сорт винограда
Наш Йоханнитер на сегодня(15 августа 2023г) с сахаром 18 и Ph 3,18
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
С уважением, Алексей Богданов.
- Andrey_Orico
- Завсегдатай
- Сообщения: 3148
- Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
- Город: 51.081979, 39.232573 с. Троицкое, средняя САТ 2800-3000
- Подпись: Андрей
- Благодарил (а): 239 раз
- Поблагодарили: 348 раз
Re: Виноград Йоханнитер - технический, винный сорт винограда
Алексей, день добрый. Виноград на штамбе, а сверху? Свободный прирост? Какая высота шпалеры?Алексей_Темрюк писал(а): ↑15 авг 2023, 23:34 Наш Йоханнитер на сегодня(15 августа 2023г) с сахаром 18 и Ph 3,18
С уважением, Андрей!
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 5 гостей