ФОРУМ ВИНОГРАД

BlackKnight писал(а): ↑22 дек 2018, 14:58 Все течет, все меняется и Википедия устаревает.
Не смотря на несколько противоречивый, для непрофессионала, текст действующего регламента ЕС, получается что все же на 2 об. максимум разрешают поднять спирт в вине, с помощью сахара и грубо говоря до 11.5 об. В абсолютном выражении, это примерно 35 граммов сахара на литр сусла.
И допускается это только в плохие годы и строго с уведомлением контролирующих органов.

Янн: Пусть будет так. Значит при добавлении 35 гр\литр сахара в виноматериал в начале брожения (в сусло) с остановкой брожения тем или иным способом при заданных значениях остаточного сахара и спирта в вине,оно будет считаться НАТУРАЛЬНЫМ виноградным вином?

Янн писал(а): ↑22 дек 2018, 22:29 Янн: Пусть будет так. Значит при добавлении 35 гр\литр сахара в виноматериал в начале брожения (в сусло) с остановкой брожения тем или иным способом при заданных значениях остаточного сахара и спирта в вине,оно будет считаться НАТУРАЛЬНЫМ виноградным вином?

Строго говоря, оно просто будет считаться вином!
Все остальное это местные договоренности.

Вадим Жилин (Florist) писал(а): ↑22 дек 2018, 17:31 Олег, во первых откуда этот текст?

ГОСТ 7208-93: Вина виноградные и виноматериалы виноградные..

https://standartgost.ru/g/%D0%93%D0%9E% ... A2_7208-93

Elektronik_t писал(а): ↑22 дек 2018, 15:47 Продолжаю сезон виноделия. Сегодня разлил Ритон

Урожай этого года?

Янн писал(а): ↑22 дек 2018, 22:29 считаться НАТУРАЛЬНЫМ виноградным вином?

а где ты прочитал что это не натуральное вино, проще тему переименовать вино из винограда и добавить винный напиток так правильнее , ото ты будешь еще два дня спрашивать где вино из винограда

BlackKnight писал(а): ↑22 дек 2018, 23:43 Строго говоря, оно просто будет считаться вином!
Все остальное это местные договоренности.

Янн : Виталий, а почему просто вино? Не одно условие ГОСТа не нарушено .В чем же дело? В том что оно не сухое ?

Янн писал(а): ↑23 дек 2018, 12:15 Янн : Виталий, а почему просто вино? Не одно условие ГОСТа не нарушено .В чем же дело? В том что оно не сухое ?

Я в том смысле что если по строгому, то понятие натурально вино, не имеет точного определения.
Если продукт виноделия, можно с полным правом назвать вином, а не винным напитком - это уже очень хорошо!

Уважаемые знатные виноделы! Есть маленькая техническая просьбачка... образцы вина для показа наливать в тару из простого стекла. Ну хотя бы как у Михаила "Elektronik_t", или примерно так. Понятное дело, каждый хочет драгоценные капли своего кропотливого труда поместить в достойный кубок с резьбой по хрусталю, с позолотой и вензелями по стеклу и т.д. Хотя иногда доходит и до пластиковых стаканчиков. В таких случаях мы видим в первую очередь "Банальную расписную посуду", А уже потом за ней, иногда с трудом различимое содержимое - вино. А должны видеть именно вино, всё остальное не важно.

Сильвер писал(а): ↑23 дек 2018, 20:22 Хотя иногда доходит и до пластиковых стаканчиков.

Аваз, я ж думала что бы виднее было... что бы не на стакан смотрели тогда, а на ваше прозрачное вино... У меня есть тоже фужеры (5 штук.... )

stasalt писал(а): ↑23 дек 2018, 20:35

а если другой нет

Мда... Вы меня озадачили А у друга ... или он приходит с ведром? Вино то, всё таки, натуральное