Его оптимум по вызреванию это 18-19 брикс... Как у Молдовы. Если дальше держать он и 21 у меня набирал, но ягода начинает подгнивать. Серая гниль...Вадим Уткин писал(а): ↑Вчера, 20:54 набрал 18 brix.
Во вкусе сложный фруктовый букет с нотками чернослива и Каберне.
Отправлено спустя 10 минут 36 секунд:
Хотя записи посмотрел... Предварительные замеры показали 19 брикс, а в сусле 21 брикс Ягода начала подвяливаться...