Из теории, если на вскидку боченок не до вымочен, еще кран латунный дает черноту, для выдержки спирта его выкручивают и вставляют пробку.Татьяна И. писал(а):Ребята,так ответьте,если знаете,Виктору,почему у него так получилось.Вроде все правильно-коньячный спирт,свежий боченок-а почему чернила?Меня это интересует на следующий год.
Добрый день Виктор.....это не бодяга..это ШПИРТ !!!Viktor 2119 писал(а): Здравствуйте,Олег.Спасибо,что откликнулись
На вкус эта бодяга получилась терпкватая,
тем более целый бочёнок ....мняка... 
Как вариант, для старения бочки под коньячные спирты, можно рассматривать сначала вино заливать..... ну а после спирт.Татьяна И. писал(а):Коньячные спирты,выдержанные в старых бочках,имеют более приятный аромат и гармоничный вкус,чем в новых....
Вино жалко...оно тоже в новой бочке становится "не айс"...пить нельзя - вылить жалко...Адамыч писал(а):Как вариант, для старения бочки под коньячные спирты, можно рассматривать сначала вино заливать..... ну а после спирт.Татьяна И. писал(а):Коньячные спирты,выдержанные в старых бочках,имеют более приятный аромат и гармоничный вкус,чем в новых....
В перегонку, если "не айс". Боченок потом спасибо скажет.Олег Шведов писал(а): Вино жалко...оно тоже в новой бочке становится "не айс"...пить нельзя - вылить жалко...
Года четыре назад хотел купить бочёнок, на трассе под Джубгой, Краснодарский край. Сказал продавцу, что куплю две. Показал деньги, но поставил ему условие, что на бочёнке ножом сниму немного древесины, чтобы убедится что дубовая, а не пропитаная морилкой. Так не дал, а потом признался, что в них не разберается,и знает, что есть и пропитанные, а маленькие бочата, внутри выдуты ПЭТ.Viktor 2119 писал(а):Уважаемые форумчане! Пробовал сделать коньяк.Залил 70-градусный спирт в новый дубовый боченок.Через два месяца решил посмотреть-получилось чернило .В чем моя ошибка.
Спасибо.
gennik писал(а):.... а маленькие бочата, внутри выдуты ПЭТ.
Т. е. для того, чтобы не протикали?Здравствуйте,Олег!Спасибо за вопрос.Олег Шведов писал(а):Добрый день Виктор.....это не бодяга..это ШПИРТ !!!Viktor 2119 писал(а): Здравствуйте,Олег.Спасибо,что откликнулись
На вкус эта бодяга получилась терпкватая,
Ладно..по делу - перед заливкой ..как готовили бочку ???
А друг у меня залил вино...такая гадость получилась, один из вариантов - дольше надо было вымачивать..Viktor 2119 писал(а): Здравствуйте,Олег!Спасибо за вопрос.
Да как я мог готовить не имея опыта.Приблизительно так,как дает информацию Татьяна И.(Спасибо ей)
Вода после вымочки тоже была похожа на чернило.Хорошо еше,что не залил сразу вино,а хотел.
Сейчас этот форум просматривают: genduras, iwan9, Павел 1974, Мурамин и 65 гостей