Евгений,в чем опасность-то? Чеканка проводится по основной лозе с оставлением верхнего пасынка. Или я не так написала?
Делая чеканку,просто режу чуть выше необходимой мне длины лозы-примерно на 2-3 междоузлия и дальше чеканю уже пасынки.Точно так же,как и основную лозу. Вы хотите положить лозу- укладывайте,но не сразу всю горизонтально,а под углом и постепенно,коронка должна оставаться в вертикальном положении. При этом условии -сохранении точки роста, пасынки по всей длине лозы будут расти слабее,чем на верхушке.
Ежегодно проводится чеканка на сотнях тысяч кустов,растущих в разных условиях и ничего опасного и сними не происходит. Тем более,с Аркадией, о которой идет разговор.