Страница 71 из 71
Re: Винодельческая усадьба Елисеева С.В.
Добавлено: 03 дек 2025, 16:22
сенокос
Зарипов Радик писал(а): ↑03 дек 2025, 16:02
Я как то связывался с менеджером виноградника под Самарой в с. Ольгино.... Из разговора понял, что у них в основном классика..
Цитата из той заметки:
"В нашей стране неправильный подход к виноделию. У нас выращивают в основном европейские сорта винограда и на основе этого выводят гибриды своих сортов. К сожалению, чем больше таких сортов европейских, тем больше требуется химических обработок", – пояснил Елисеев.
По его словам, основные сорта винограда американской селекции не требуют химических обработок, из них получается чистое вино.
"Поэтому я поставил перед собой задачу из 96 сортов, которые я сейчас высадил в коллекцию, отобрать 10 сортов: 5 красных и 5 белых. Потом заменить всю классику на своем винограднике, медленно и планомерно", – отметил Елисеев."
Re: Винодельческая усадьба Елисеева С.В.
Добавлено: 03 дек 2025, 17:55
Зарипов Радик
сенокос писал(а): ↑03 дек 2025, 16:22
Поэтому я поставил перед собой задачу из 96 сортов, которые я сейчас высадил в коллекцию, отобрать 10 сортов: 5 красных и 5 белых. Потом заменить всю классику на своем винограднике, медленно и планомерно", – отметил Елисее
Вот я бы тоже хотел найти такие... Но пока, что не нахожу американцев хороших именно для вина... Сорта piwi европейские неплохи с двумя обработками... Ещё Аколон, Отрок и мой Каберне Мичуринский....
Отправлено спустя 4 минуты 47 секунд:
Вот интересно будет, если найдёт и у него получится, что то путное... От меня Ольгино относительно не далеко... 300 км на запад... Можно и съездить для обмена опытом . Если летом за один день можно...
Re: Винодельческая усадьба Елисеева С.В.
Добавлено: 04 дек 2025, 08:32
сенокос
Адрес заметки
https://www.vesti.ru/article/4686049
Автор вообще не понял о чем говорил Елисеев...)
Re: Винодельческая усадьба Елисеева С.В.
Добавлено: 04 дек 2025, 10:36
Пузенко Наталья
сенокос писал(а): ↑04 дек 2025, 08:32
Адрес заметки
Полный текст
Виноградарь Елисеев рассказал о главной ошибке российских виноделов
ГТРК "Кубань"
Фермер и виноградарь Сергей Елисеев объяснил в эфире телеканала "Россия 24", в чем, по его мнению, состоит основная ошибка отечественных виноделов.
Он отметил, что в России выращивается много гибридных сортов винограда, которые требуют больше химических обработок. Употребление вина из такого винограда негативно влияет на организм.
"В нашей стране неправильный подход к виноделию. У нас выращивают в основном европейские сорта винограда и на основе этого выводят гибриды своих сортов. К сожалению, чем больше таких сортов европейских, тем больше требуется химических обработок", – пояснил Елисеев.
По его словам, основные сорта винограда американской селекции не требуют химических обработок, из них получается чистое вино.
"Поэтому я поставил перед собой задачу из 96 сортов, которые я сейчас высадил в коллекцию, отобрать 10 сортов: 5 красных и 5 белых. Потом заменить всю классику на своем винограднике, медленно и планомерно", – отметил Елисеев.
Ранее технолог винодельческого хозяйства Александр Салычев назвал основную сложность виноградарства в Саратовской области. По его словам, причина заключается в изменении климата. А винодел Сергей Портенко отметил, что виноградарство Саратовской области – зона риска.
Отправлено спустя 1 минуту 19 секунд:
Употребление вина из такого винограда негативно влияет на организм.
А как тогда относиться к этому ???
Re: Винодельческая усадьба Елисеева С.В.
Добавлено: 04 дек 2025, 11:54
oleg.saratov
Пузенко Наталья писал(а): ↑04 дек 2025, 10:37
А как тогда относиться к этому ???
Наталья, там Елисеев говорит о европейской винифере и о гибридах с высокой долей виниферы в генотипе, такой виноград много обрабатывается и вино негативно влияет. А вино из гибридов с преобладанием в генотипе американского винограда будет чище и полезнее.