Саперави Северный- винный сорт винограда, поздний

[Алекс_Бел]

Думаю, что у Вас с Сапераве Северный пересорт

я писал выше, что такая мысль закралась и ко мне. Пробовал связаться с Безяевым, но пока не смог дозвониться.

[Сергач vrn]

Алекс_Бел, Безяев (из Воронежа) ушел в ковид.

[Алекс_Бел]

Безяев (из Воронежа) ушел в ковид.

Очень жаль. Нигде не нашел информации об этом. Спасибо что сказали.

[ТатьянаШ]

У меня растет Саперави Северный, с таким названием мне 3 года назад подарили черенки. У меня еще не поспел, первое плодоношение, урожайность для молодого куста хорошая. Он не он...не знаю.. Фото выложу после выходных.

[Алекс_Бел]

Снял свой Саперави Северный.

Саперави Северный пасынковая гроздь.jpg

Саперави Северный листва.jpg

Саперави Северный лист на побеге.jpg

[сенокос]

Снял свой Саперави Северный.

А это, случаем не настоящий Саперави?..

[Алекс_Бел]

А это, случаем не настоящий Саперави?..

Для меня это вопрос вопросов. Ибо виноград по своим характеристикам мне нравится: не болючий, хорошо растет, неплохой урожай, раннее созревание. Даже пасынковые грозди вызрели. Жаль что поспешил и вино поставил в сеппаже, нужно было попробовать моно. Буду наблюдать.

[Маршал]

Взял зеленкой на прививку. В этом году Саперави северный у Саши разросся сильно, никакого сравнения с прошлым годом, приросты длинные, листья большие. Просто зеленая стена у забора получилась. Похоже, на него с крыши дождевая там натекает. А дождики в эту весну шли регулярно.

[Алекс_Бел]

приросты длинные, листья большие. Просто зеленая стена

Очень точно! У меня Саперави Северный и в этом году такой же, мощный рост (много требуется зеленых операций), куча пасынков, большие листья. И со старой древесины гонит побеги с урожаем - только успевай подвязывать. В этом году кусты двухлетки многие тоже с урожаем.
По факту вино из Саперави Северный вышло с некоторыми нюансами: начало брожения на мезге было в очень жаркую погоду и сусло даже убежало из-за буйного брожения, пришлось делать "кровопускание". Возможно это и редкое перемешивание шапки дало в дальнейшем быструю гибель дрожжей и сильный сероводородный запах. Ну и винограда было много, перерабатывать нужно было быстро и в сусло попало много зеленого "гороха" - это отразилось на вкусе своеобразной (не сказать что приятной) горчинкой. Выводы делать пока рано, нужно еще хотя бы пару сезонов и конечно нужно делать моно-вино, тогда будет более точная картина.