На фотографии Солярис не загружен и наполовину. Попусту тратится место на шпалере.
Неужели нет порослевых побегов? Из них вполне можно сформировать плодовые стрелки на сл. год.
Остальные длинные лозы (если нет замены у основания куста) прикопать (катавлак) и вывести в нужном Вам месте длинные побеги- плодовые стрелки. Кстати это идея вместо Досадить пару кустиков - слелать прикопки в нужном месте достаточно длинных побегов, и не ждать 3 года первого урожая, а сразу грузить изо всех сил.
Нагрузку надо увеличивать, что бы побеги росли на расстоянии 15-20 см. Достичь такой нагрузки, что бы не жировали лозы. Добавить вторую плоскость шпалеры. Если этого будет мало добавить кордоны поперёк плоскостям шпалеры.....
Конечно я ориентируюсь на свои условия.