Альфа надёжный северный виноград

[Сергач vrn]

Samuray VIK, Из Альфы по белому(розе) сделать практически невозможно, т.к. мезга представляет собой субстанцию типа манной каши с незначительным выделением сока. Лучше поискать более ранние и качественные сорта, благо они уже появились.

[Samuray VIK]

Сергач vrn, спасибо. Леон Мийо и Солярис у меня уже бродят. Хочется и из Альфы получить что то более или менее приличное. В следующем году останется 1 куст-буду её морозить на компот...

[Сергач vrn]

В этом году Альфу пронормировали заморозки в мае и летом было много осадков, поэтому ягоды крупнее, вызрела отлично. Начал давить на вино и чудО, где-то около 40% сока, первый раз за столько лет(обычно5-10%). Смешал 1к1 с белым мало кислым гибридом на розе, интересно стало что будет.