Дегустация вин.

Аватара пользователя
Зарипов Радик
Завсегдатай
Сообщения: 4250
Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16
Город: 54*28" Республика Башкортостан
Подпись: Радик
Благодарил (а): 443 раза
Поблагодарили: 845 раз

Re: Дегустация вин.

Сообщение Зарипов Радик »

ALEKSANDR KAM писал(а): 19 дек 2024, 19:52 Вообще не понятно, кто придумал эти узкие бокалы для шампанского, которые и ассоциируются с ним уже многими поколениями.
В таких бокалах газы группируются по центру и они идут прямо струёй.. И аромат сильнейший. Надо было сфоткать мне .. как фонтан такой тонкой струйкой...
терапевт
Завсегдатай
Сообщения: 2820
Зарегистрирован: 27 фев 2011, 15:45
Город: Воронежская обл.
Подпись: терапевт
Откуда: Воронежская обл.
Благодарил (а): 162 раза
Поблагодарили: 444 раза

Re: Дегустация вин.

Сообщение терапевт »

Форма бокала для шампанского повторяет форму перевернутой бутылки для шампанского.. Для коньяка - коньячной. Остальное лирика? :D
Аватара пользователя
ALEKSANDR KAM
Завсегдатай
Сообщения: 939
Зарегистрирован: 25 июл 2022, 19:58
Город: Каменск-Уральский ..... широта 56.4, долгота 61.9
Подпись: Александр
Благодарил (а): 182 раза
Поблагодарили: 166 раз

Re: Дегустация вин.

Сообщение ALEKSANDR KAM »

Зарипов Радик писал(а): 19 дек 2024, 19:59 В таких бокалах газы группируются по центру и они идут прямо струёй.. И аромат сильнейший...
Т. е вся сортовая ароматика вина в пузырьках? А как же утверждение, что постояв в бокале и насытившись кислородом, вино раскрывается?
Аватара пользователя
Зарипов Радик
Завсегдатай
Сообщения: 4250
Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16
Город: 54*28" Республика Башкортостан
Подпись: Радик
Благодарил (а): 443 раза
Поблагодарили: 845 раз

Re: Дегустация вин.

Сообщение Зарипов Радик »

ALEKSANDR KAM писал(а): 19 дек 2024, 21:34 как же утверждение, что постояв в бокале и насытившись кислородом, вино раскрывается?
Раскрывается вкус.
Аватара пользователя
Маршал
Завсегдатай
Сообщения: 3959
Зарегистрирован: 11 июн 2017, 19:15
Город: Донецк, ДНР, РФ
Подпись: Сергей
Благодарил (а): 1441 раз
Поблагодарили: 915 раз

Re: Дегустация вин.

Сообщение Маршал »

Зарипов Радик писал(а): 19 дек 2024, 19:59 газы группируются по центру и они идут прямо струёй
Наверно тут еще и центры газообразования играют роль, какие-то неровности, шероховатости, на которых этот процесс проще и быстрее идет (как и при парообразовании в кипятке).
Аватара пользователя
Зарипов Радик
Завсегдатай
Сообщения: 4250
Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16
Город: 54*28" Республика Башкортостан
Подпись: Радик
Благодарил (а): 443 раза
Поблагодарили: 845 раз

Re: Дегустация вин.

Сообщение Зарипов Радик »

Неплохое игристое от Шато Тамань... Состав винограда интересный. И снял пузырьки, как группируются в бокале для шампанского..
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
терапевт
Завсегдатай
Сообщения: 2820
Зарегистрирован: 27 фев 2011, 15:45
Город: Воронежская обл.
Подпись: терапевт
Откуда: Воронежская обл.
Благодарил (а): 162 раза
Поблагодарили: 444 раза

Re: Дегустация вин.

Сообщение терапевт »

С пузырьками был бы не плох контроль. К примеру: в стакане. :?
Аватара пользователя
Пузенко Наталья
Администратор
Сообщения: 62593
Зарегистрирован: 16 дек 2008, 21:34
Город: Волгоград
Подпись: Наталья Лариасовна
Откуда: Волгоград
Благодарил (а): 951 раз
Поблагодарили: 1761 раз

Re: Дегустация вин.

Сообщение Пузенко Наталья »

Зарипов Радик писал(а): 21 дек 2024, 17:27 Неплохое игристое от Шато Тамань...
Надо будет взять на Новый год. Кто будет какое шмпанское покупать кстати?
Аватара пользователя
Зарипов Радик
Завсегдатай
Сообщения: 4250
Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16
Город: 54*28" Республика Башкортостан
Подпись: Радик
Благодарил (а): 443 раза
Поблагодарили: 845 раз

Re: Дегустация вин.

Сообщение Зарипов Радик »

Я беру только брют. Только российское. Нравятся Вот такое Шато Тамань., есть кстати там другие варианты. Нравится Фанагория и вот выше от Мысхако описывал. Не вижу смысла брать игристое импортное дорогое... Эти 400-500 за бутылку...
Аватара пользователя
ALEKSANDR KAM
Завсегдатай
Сообщения: 939
Зарегистрирован: 25 июл 2022, 19:58
Город: Каменск-Уральский ..... широта 56.4, долгота 61.9
Подпись: Александр
Благодарил (а): 182 раза
Поблагодарили: 166 раз

Re: Дегустация вин.

Сообщение ALEKSANDR KAM »

Зарипов Радик писал(а): 21 дек 2024, 17:27 И снял пузырьки, как группируются
Как знак днк)!
Ответить

Вернуться в «Вино, виноделие»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: mikesmb, Николай 2 и 46 гостей