Вопросы новичков по виноделию

[SML]

ДмитрийПодмосковье, сероводород улетучится в ходе бурного брожения.

добавил примерно 2 гр на 10 литров сусла

2 грамма метабисульфита калия? Это вещество содержит примерно 50% серы, то есть 1 грамм серы на 10 литров у вас - нормальная дозировка, далеко не самая высокая.

до 3 г/10л, но вероятно суммарно, в процессе.

200 мг/л для "сухих" и 300 мг/л для "сладких" напитков по действующему веществу.

[ДмитрийПодмосковье]

понял, спасибо. Первый раз добавлял, буду знать.

[терапевт]

200 мг/л для "сухих" и 300 мг/л для

Все точно, но 200 или 300 мг/л в пересчете на серу или 200-300мг/1л МБК? По ГОСТ.

Посмотрел, уточнил. Речь идет о диоксиде серы, коего в МБК 56%.

[SML]

терапевт, да, всегда имеется ввиду диоксид серы. В профессиональной литературе авторы тоже указывают цифры дозировок именно по действующему веществу.