Памяти Домбковской, ЧБЗ- очень ранний сорт винограда, кишмиш

Ответить
Аватара пользователя
ALEKSANDR KAM
Завсегдатай
Сообщения: 912
Зарегистрирован: 25 июл 2022, 19:58
Город: Каменск-Уральский ..... широта 56.4, долгота 61.9
Подпись: Александр
Благодарил (а): 155 раз
Поблагодарили: 133 раза

Re: Памяти Домбковской, ЧБЗ- очень ранний сорт винограда, кишмиш

Сообщение ALEKSANDR KAM »

Voso писал(а): ↑07 ноя 2024, 11:38Красень
Почитал сейчас про Красень. И как в Тюмени с набором сахара, всё-таки срок 135-145 дней для вызревания не маленький. Т.е набирает ли кондиции для вина?
Вернуться к началу
Voso
Освоившийся
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 24 май 2024, 11:17
Город: Тюмень
Подпись: Владимир
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 9 раз

Re: Памяти Домбковской, ЧБЗ- очень ранний сорт винограда, кишмиш

Сообщение Voso »

В прошлом году 26 Brix, в этом 23 Brix в конце сентября, выход сока почти 80%. Коллеги пробовали на выставке в Тюмени понравился вкус, спрашивали чебуки.
Вернуться к началу
Аватара пользователя
ALEKSANDR KAM
Завсегдатай
Сообщения: 912
Зарегистрирован: 25 июл 2022, 19:58
Город: Каменск-Уральский ..... широта 56.4, долгота 61.9
Подпись: Александр
Благодарил (а): 155 раз
Поблагодарили: 133 раза

Re: Памяти Домбковской, ЧБЗ- очень ранний сорт винограда, кишмиш

Сообщение ALEKSANDR KAM »

Voso писал(а): ↑07 ноя 2024, 12:32 В прошлом году 26 Brix, в этом 23 Brix в конце сентября, выход сока почти 80%. Коллеги пробовали на выставке в Тюмени понравился вкус, спрашивали чебуки.
А сколько Brix тогда ПД набирает, у него то вроде около 110 дней? И не было желания хотя бы в качестве эксперимента в небольшом количестве купажировать ПД с другими сортами для вина?
Вернуться к началу
Voso
Освоившийся
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 24 май 2024, 11:17
Город: Тюмень
Подпись: Владимир
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 9 раз

Re: Памяти Домбковской, ЧБЗ- очень ранний сорт винограда, кишмиш

Сообщение Voso »

У ЧБЗ было около 17 Brix, снимал я его, на три недели раньше винных.
Вернуться к началу
Аватара пользователя
ALEKSANDR KAM
Завсегдатай
Сообщения: 912
Зарегистрирован: 25 июл 2022, 19:58
Город: Каменск-Уральский ..... широта 56.4, долгота 61.9
Подпись: Александр
Благодарил (а): 155 раз
Поблагодарили: 133 раза

Re: Памяти Домбковской, ЧБЗ- очень ранний сорт винограда, кишмиш

Сообщение ALEKSANDR KAM »

Voso писал(а): ↑08 ноя 2024, 08:05 У ЧБЗ было около 17 Brix
Не было возможности ещё неделю другую подержать?
Вернуться к началу
Voso
Освоившийся
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 24 май 2024, 11:17
Город: Тюмень
Подпись: Владимир
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 9 раз

Re: Памяти Домбковской, ЧБЗ- очень ранний сорт винограда, кишмиш

Сообщение Voso »

Не было уверенности, что ЧБЗ наберет сахар. Было начало сентября, а винные снимал в самом конце месяца.
Вернуться к началу
Аватара пользователя
Зарипов Радик
Завсегдатай
Сообщения: 4210
Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16
Город: 54*28" Республика Башкортостан
Подпись: Радик
Благодарил (а): 458 раз
Поблагодарили: 939 раз

Re: Памяти Домбковской, ЧБЗ- очень ранний сорт винограда, кишмиш

Сообщение Зарипов Радик »

Запытал сегодня вино из Памяти Домбковской и Чарли 50/50. Отличное получилось. :D Вообще напоминает вино из Каберне Совиньон. Особенно послевкусие. Ароматное .. Никаких фруктов, только паслён... Вино этого года, не выдержанное, поэтому кислинка есть... Сухое осветилось ... Понравилось
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Вернуться к началу
Аватара пользователя
ALEKSANDR KAM
Завсегдатай
Сообщения: 912
Зарегистрирован: 25 июл 2022, 19:58
Город: Каменск-Уральский ..... широта 56.4, долгота 61.9
Подпись: Александр
Благодарил (а): 155 раз
Поблагодарили: 133 раза

Re: Памяти Домбковской, ЧБЗ- очень ранний сорт винограда, кишмиш

  • Цитата
    • IMG_20241114_135010_823.jpg<\/div>
    IMG_20241114_134926_218.jpg<\/div>
    IMG_20241114_134916_990.jpg<\/div>","SIGNATURE":"","EDITED_MESSAGE":"","EDIT_REASON":"","DELETED_MESSAGE":"","DELETE_REASON":"","BUMPED_MESSAGE":"","MINI_POST_IMG":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435<\/span>","POST_ICON_IMG":"","POST_ICON_IMG_WIDTH":"","POST_ICON_IMG_HEIGHT":"","POST_ICON_IMG_ALT":"","ONLINE_IMG":"\u0412 \u0441\u0435\u0442\u0438<\/span>","S_ONLINE":true,"U_EDIT":"","U_QUOTE":".\/posting.php?mode=quote&p=657179","U_INFO":"","U_DELETE":"","U_SEARCH":"","U_PM":"","U_EMAIL":"","U_JABBER":"","U_APPROVE_ACTION":".\/mcp.php?i=queue&p=657179&redirect=.%2Fviewtopic.php%3Ft%3D262%26start%3D470%26p%3D657179%23p657179","U_REPORT":"","U_MCP_REPORT":"","U_MCP_APPROVE":"","U_MCP_RESTORE":"","U_MINI_POST":".\/viewtopic.php?p=657179#p657179","U_MINI_POST_VIEW":".\/viewtopic.php?p=657179&view=show#p657179","U_NEXT_POST_ID":"663893","U_PREV_POST_ID":"657098","U_NOTES":"","U_WARN":"","POST_ID":"657179","POST_NUMBER":478,"POSTER_ID":"67278","MINI_POST":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435","S_HAS_ATTACHMENTS":false,"S_MULTIPLE_ATTACHMENTS":false,"S_POST_UNAPPROVED":false,"S_CAN_APPROVE":"0","S_POST_DELETED":false,"L_POST_DELETED_MESSAGE":"","S_POST_REPORTED":false,"S_DISPLAY_NOTICE":true,"S_FRIEND":false,"S_UNREAD_POST":false,"S_FIRST_UNREAD":false,"S_CUSTOM_FIELDS":true,"S_TOPIC_POSTER":false,"S_FIRST_POST":false,"S_IGNORE_POST":false,"L_IGNORE_POST":"","S_POST_HIDDEN":false,"S_DELETE_PERMANENT":false,"QR_POST_TIME":"1731577456","THANK_ALT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: ","THANK_ALT_SHORT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c","THANKS_IMG":"fa-thumbs-o-up","COND":false,"THANKS":false,"THANK_MODE":"thanks","THANKS_LINK":".\/viewtopic.php?f=271&p=657179&thanks=657179&to_id=67278&from_id=1","THANK_TEXT":"\u0417\u0430 \u044d\u0442\u043e \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430 ","THANK_TEXT_2":" \u043f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u043b\u0438 (\u0432\u0441\u0435\u0433\u043e 0):","THANKS_FROM":"\u043e\u0442","POSTER_RECEIVE_COUNT":"133 \u0440\u0430\u0437\u0430","POSTER_GIVE_COUNT":"155 \u0440\u0430\u0437","POSTER_RECEIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/67278\/false","POSTER_GIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/67278\/true","S_IS_OWN_POST":false,"S_POST_ANONYMOUS":false,"THANK_IMG":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: ALEKSANDR KAM<\/span>","THANKS_POSTLIST_VIEW":"1","THANKS_COUNTERS_VIEW":"1","S_ALREADY_THANKED":false,"S_REMOVE_THANKS":"1","S_FIRST_POST_ONLY":"0","POST_REPUT":"","S_THANKS_POST_REPUT_VIEW":true,"S_THANKS_REPUT_GRAPHIC":"0","THANKS_REPUT_GRAPHIC_TEXT":"","S_GLOBAL_POST_THANKS":false,"U_CLEAR_LIST_THANKS_POST":".\/viewtopic.php?f=271&p=657179&list_thanks=post","S_MOD_THANKS":"0","S_ONLY_TOPICSTART":false,"THANKS_POST_VIEW_GUESTS":true,"THANKS_POST_VIEW_ROBOTS":false,"PROFILE_GOROD_IDENT":"gorod","PROFILE_GOROD_VALUE":"\u041a\u0430\u043c\u0435\u043d\u0441\u043a-\u0423\u0440\u0430\u043b\u044c\u0441\u043a\u0438\u0439 ..... \u0448\u0438\u0440\u043e\u0442\u0430 56.4, \u0434\u043e\u043b\u0433\u043e\u0442\u0430 61.9","PROFILE_GOROD_VALUE_RAW":"\u041a\u0430\u043c\u0435\u043d\u0441\u043a-\u0423\u0440\u0430\u043b\u044c\u0441\u043a\u0438\u0439 ..... \u0448\u0438\u0440\u043e\u0442\u0430 56.4, \u0434\u043e\u043b\u0433\u043e\u0442\u0430 61.9","PROFILE_GOROD_CONTACT":"","PROFILE_GOROD_DESC":"","PROFILE_GOROD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_GOROD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_GOROD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_GOROD_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"PROFILE_PODPIS_IDENT":"podpis","PROFILE_PODPIS_VALUE":"\u0410\u043b\u0435\u043a\u0441\u0430\u043d\u0434\u0440","PROFILE_PODPIS_VALUE_RAW":"\u0410\u043b\u0435\u043a\u0441\u0430\u043d\u0434\u0440","PROFILE_PODPIS_CONTACT":"","PROFILE_PODPIS_DESC":"","PROFILE_PODPIS_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_PODPIS_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_PODPIS_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_PODPIS_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":7,"S_ROW_COUNT":7,"S_BLOCK_NAME":"postrow","custom_fields":[{"PROFILE_FIELD_IDENT":"gorod","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u041a\u0430\u043c\u0435\u043d\u0441\u043a-\u0423\u0440\u0430\u043b\u044c\u0441\u043a\u0438\u0439 ..... \u0448\u0438\u0440\u043e\u0442\u0430 56.4, \u0434\u043e\u043b\u0433\u043e\u0442\u0430 61.9","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u041a\u0430\u043c\u0435\u043d\u0441\u043a-\u0423\u0440\u0430\u043b\u044c\u0441\u043a\u0438\u0439 ..... \u0448\u0438\u0440\u043e\u0442\u0430 56.4, \u0434\u043e\u043b\u0433\u043e\u0442\u0430 61.9","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"S_ROW_NUM":0,"S_ROW_COUNT":0,"S_FIRST_ROW":true,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_NUM_ROWS":2},{"PROFILE_FIELD_IDENT":"podpis","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u0410\u043b\u0435\u043a\u0441\u0430\u043d\u0434\u0440","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u0410\u043b\u0435\u043a\u0441\u0430\u043d\u0434\u0440","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":1,"S_ROW_COUNT":1,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_LAST_ROW":true,"S_NUM_ROWS":2}],"S_NUM_ROWS":10} -->

Сообщение ALEKSANDR KAM »

Сейчас снял с первого осадка моно вино ПД, стояло на брожении с мезгой 10 дней, отжим был 26 сентября.
Осветлилось в принципе хорошо уже.
Вкус и аромат да, простенькие, кислотность и спиртуозность как бы на одном уровне, т.е одно в одном, вкуса травы, свеклы не уловил, сухое, оставил пока в 5 пластике дома, доберусь до погребка в котором по причине перелома руки не был уже больше месяца, спущу туда.
IMG_20241114_135010_823.jpg
IMG_20241114_134926_218.jpg
IMG_20241114_134916_990.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Вернуться к началу
АлТи
Новичoк
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 03 апр 2023, 13:17
Город: Брянск
Подпись: АлТи
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Памяти Домбковской, ЧБЗ- очень ранний сорт винограда, кишмиш

Сообщение АлТи »

АндрейС писал(а): ↑06 ноя 2024, 15:55 Ох уж этот ЧБЗ.... Много лет он мне нравится по фото и видео различных форумов и ютуба . Но хоть бы кто нибудь уже сказал какой он на вкус то?? Это смешно , но ВСЕ про вкус молчат. Шикарные набитые грозди, красивый богатый урожай, все нахваливают, гордятся им , но....повторюсь : ну хоть кто нибудь уже скажите какой он на вкус? Не спроста наверное нигде не видел видео где его пробовали и цокали от восторга! Все этот сорт хвалят , но пускают исключительно на вино! )) Парадокс)
Осуществите мою мечту , расскажите о его вкусе ! И почему его все пускают только на вино? :) :pardon:
Пробовал в этом году сигналку маленькую, кисло сладкий обычный вкус
Вернуться к началу
Аватара пользователя
Крошка Цахес
Завсегдатай
Сообщения: 1986
Зарегистрирован: 27 окт 2018, 20:15
Город: Кострома 57.77 с.ш. 40.92 д.
Подпись: по прозванию Циннобер
Благодарил (а): 539 раз
Поблагодарили: 649 раз

Re: Памяти Домбковской, ЧБЗ- очень ранний сорт винограда, кишмиш

Сообщение Крошка Цахес »

АндрейС писал(а): ↑06 ноя 2024, 15:55 Осуществите мою мечту , расскажите о его вкусе ! И почему его все пускают только на вино?
Кислятина ((((( сочная виноградная кислятина до степени "слезы из глаз". Не особо ранняя, сильно болеет милдью.
пробовала у соседей по саду
Вернуться к началу
Ответить

Вернуться в «Кишмиши»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: -Oleg-, БВВ, alexey22, Андрей 1984, Сергей 1961, maxx, svs1987, виктор михайлович, Владимир Борисович и 138 гостей