Каберне Кортис- винный сорт, раннего срока созревания

[ф и г а р о]

Кортис с минимальными обработками самый что не на есть устойчивый ..самый сахаронакапилваемый..и плюс ко всему его ягода на вкус при полном созревании имеет и вкус и танины в полной мере и в меру..это у меня так..осенний оидиум как и у большинства сортов не беру в расчёт ..считаю это мелочи..как то так..Кортиса меня фаворит..

[ф и г а р о]

сейчас занимался на винограднике..обнаружил затерянную гроздочку кортиса..от нефиг делать и перед тем как беспощадно и с удовольствием поглотить ..сделал замер..35 брикс ..надо как ни будь часть урожая тормознуть со съёмом, до такого результата

[терапевт]

Под нагрузкой маловерлятно 35 брикс, но дать повисеть однозначно надо. Уверен, он не только для купажа. Набирает "уверенные" танины, а это нивелирует гибридные тона, если они есть?

[ф и г а р о]

не уверен насчёт гибридных тонов в моих условиях..конечно же не уверен только потому что всем нам свойственно..

[терапевт]

всем нам свойственно..

Кому Шираз и Темпранильо, а кому и Кортис - КАБЕРНЕ!

[Andrey_Orico]

нивелирует гибридные тона,

не уверен насчёт гибридных тонов

К моему стыду, а может быть к счастью, я до сих пор не понимаю Гибридные тона. Думаю, если их искать целенаправленно, то можно найти. Всё зависит от того, для чего мы делаем вино, и как. Кто то делает из Сомерсета или других сидлисов, и изабельные тона не смущают.
Вот для меня (у меня) нет гибридных тонов в ККортисе.

[Андрей 37]

К моему стыду, а может быть к счастью, я до сих пор не понимаю Гибридные тона.

К счастью. Вовсе не обязательно полагаться на чьи то вкусы, главное, что бы самого устраивало.

[Филиппов Олег]

К моему стыду, а может быть к счастью, я до сих пор не понимаю Гибридные тона.

В винограде Конкорд и других сортах винограда Vitis labrusca и их гибридах содержится метилантранилат, который представляет собой сложный эфир антраниловой кислоты.
Так называемый "лисий привкус".

[Игорь 25]

Так называемый "лисий привкус".

Больше всего в сорте Альфа, затем Вэлиант.
Поэтому для вина они- непригодны. Только варёное недовино.

Ни каким образом не связываю это с гибридными тонами, лисий привкус -это просто ОТСТОЙ.

Например с гибрида Васьковского №5 (аналогично Экспресс Васьковского) ароматика вполне пристойная, яркая, своеобразная, ни каких лисих вкусов.

[Roman_Silver]

Винный сорт винограда Каберне Кортис. Род.пара: (Каберне-Совиньон x (Мерцлинг x (Саперави северный x Мускат Оттонель)))
[Государственный институт виноградарства, Фрейбург, Германия]

В интернете в некоторых источниках говорится, что родительская пара Каберне-Совиньон х Мерцлинг. Однако некоторые источники (в том же интернете) например Википедия и др. утверждают, что у Кортиса в родителях Солярис. Так кому верить ?

Отправлено спустя 4 минуты 51 секунду:
Мерцлинг папа или дедушка?