ФОРУМ ВИНОГРАД

Evg127 писал(а): ↑04 ноя 2022, 18:37 Ставил по красному на чкд, по гидрозатвору - молчит уже, но сама субстанция мутная и довольно сильно. С осадка снимал давно- после окончания активного брожения. Снять с осадка, или ждать просветления? Температура около 19.

Andrey_Orico писал(а): ↑06 ноя 2022, 08:46 Главное знать СКОЛЬКО УЖЕ СТОИТ? В любом случае, если гидро затвор замолчал, то нужно снять с осадка. Мертвяк не нужен в сусле. Отправляйте в погреб (или где вы держите вино) и пусть стоит также под гидрозатвором. У меня из Цитр Магарача только осветлилось; больше месяца стояло.

artek9 писал(а): ↑06 ноя 2022, 00:53 Какие сорта? Белый или красный виноград? Сколько по времени от дробления, от снятия с мезги.....?

Evg127 писал(а): ↑06 ноя 2022, 10:13 Молдова+Изабелла. 03.09 поставил на АБ, 09.09 снял с мезги.

Выглядит так:
IMG_20221106_091050~2.jpg
На дне вроде еще не сформировался осадок, зато его куча на стенках.

Evg127 писал(а): ↑06 ноя 2022, 10:13 На дне вроде еще не сформировался осадок, зато его куча на стенках.

терапевт писал(а): ↑06 ноя 2022, 14:12 Винный камень. Очень высокая кислота.

Маршал писал(а): ↑06 ноя 2022, 14:42 Какой-то он светлый для камня. Да и снизу видно, что обваливался на дно. Может просто постукать для оседания, как шампанское?

stasalt писал(а): ↑06 ноя 2022, 15:06 до камня еще далеко