Виноград в Подмосковье

[Пузенко Наталья]

Вот была уже на трех участках в Подмосковье - одно могу точно сказать- дело даже не в сахаре и не в его наборе, а в том что кислота не падает так быстро и низко как у нас. Пробовала у них виноград- ну не такой он и все. Замеряли сахар на привезенных мной кистях- 24, ну у них был 21 это не караул, но на вкус просто небо и земля, честно.

По поводу спора грунтов- давайте все же делиться опытом? Есть теплица и есть открытый грунт. Все остальное особенности агротехники. Каждый выбирает их для себя сам по моему- но главное что люди ДЕЛЯТСЯ с другими теми методами и методологиями которые они применяют для достижения цели. По моему так.
Немного позже как дома буду смогу обработать полученный материал и опубликовать. Но все виноградники были "подо мной". Скажу сразу и честно. Что говорила делать- люди делали, так что их ошибок нет ни в чем- это ошибки все мои.

[Елена Горшкова]

И чтобы получить такую красоту просто воткнуть в поле значит ничего не получить.

Это не значит "воткнуть в поле" и лечь в шезлонг с "Плэйбоем" в руках, чтобы ждать красоту . "Полевые условия" - это значит отсутствие пристенка, забора, козырька и пр. Я совершенно не могу с Вами спорить, потому что опыт у меня маловат, а Вы выдаете категоричные настоятельные рекомендации. Я просто поделилась своими наблюдениями за определенной ГФ. Нам всем интересно попробовать вырастить кому-то красивое, кому-то вкусное, кому-то "для беседки", а кому-то "приручить", пусть и с танцами.

[Пузенко Наталья]

"Полевые условия" - это значит отсутствие пристенка, забора, козырька и пр.

Совершенно верно!!!! Спасибо, Лена, что напомнили и третий вид- это полевые условия. Точно так же пишут и в институте - сорт в полевых условиях показывает характеристики............. то есть это третий вариант.
Все остальное особенности агротехники- согласитесь, что если виноград будет расти даже в пристенке или пусть даже у изгороди - уже агроклиматические условия будут другие чем в полевых условиях! У нас у фермеров растет виноград в полевых условиях - мильдью нет! А у дачников- ее полным полно. Ответ же прост- нет проветриваемости, за счет того что дачные участки лучше прогреваются и меньше ветров- созревание понятное дело раньше чем в поле.

[Гладыш]

Вот была уже на трех участках в Подмосковье - одно могу точно сказать- дело даже не в сахаре и не в его наборе, а в том что кислота не падает так быстро и низко как у нас..

В прошлом году,когда Александр затронул этот вопрос,многие крутили у виска,куда лезешь со своей кислотой,показатели брикс нам указ.
Поэтому я тоже смотрю на эти одиночные циферки по сахару как чисто на цифру,которая не сообщит о готовности ягоды.Ведь кислоту Вы ощутили при высоком сахаре для Подмосковья испробовав урожай 2015 года.
Хорошо,что и Красохина публично рекомендуют указывать если уж сравнивают спецы что-то не один показатель.А кислоту убирают Подмосковные виноградари,умеют,только они трудяги не как я за компом,а мозги развивают научными работами.Мне это не дано.

[николаев]

Я совершенно не могу с Вами спорить, потому что опыт у меня маловат, а Вы выдаете категоричные настоятельные рекомендации.

Я не спорю и ничего категорически Вам не рекомендую, Вы свой выбор уже сделали.

[Пузенко Наталья]

В прошлом году,когда Александр затронул этот вопрос,многие крутили у виска,куда лезешь со своей кислотой,показатели брикс нам указ.Поэтому я тоже смотрю на эти одиночные циферки по сахару как чисто на цифру,которая не сообщит о готовности ягоды.Ведь кислоту Вы ощутили при высоком сахаре для Подмосковья испробовав урожай 2015 года.....

Только две цифры и не иначе. Я на прошлых выходных доказывала это в Голицино- два сорта две ягоды. Сахаристость у обоих 21. Один сладкий, другой трава с кислинкой. Это именно из-за того что не упала кислота.

[irina+]

Поэтому я тоже смотрю на эти одиночные циферки по сахару как чисто на цифру,которая не сообщит о готовности ягоды.Ведь кислоту Вы ощутили при высоком сахаре для Подмосковья испробовав урожай 2015 года.

После посещения выставки в Южноуральске я удалила свой куст Русвена ( на аватаре).
***
Русский ранний 16 брикс - очень сладкий
Русвен - 17 брикс с кислотой.
****
а на моем участке кислота ощущается много сильнее и уже не важно какой там сахар.
Решила тогда, что впредь, задавая вопросы по столовому сорту буду спрашивать ощущается ли кислота, если "Да" то такой сорт только на костер. "Отрава" как говорят мои домашние.

Добавлено спустя 36 минут 53 секунды:

Только две цифры и не иначе

Точно помню, что Вы обсуждали как рассчитать коэффициент отношения кислоты и сахара и при каком показателе ощущение кислоты выше/ниже.
в "Поиске" так и не нашла.
Наталья Лариасовна, если вас не затруднит, повторите информацию, раз уж она оказалась настолько острой.

[Пузенко Наталья]

Ирина, давайте на Агате донском?
13-15%, кислотность 6-7 г/л- если разделим 13/6 получим чуть больше двух. Для меня это кисло.
До 2.6-2,9 кислый. Около 3 это уже можно уже есть как сладкий , выше четырех уже очень сладкий.
Например Лора при сахаре выше 20%, кислотность 5 г/л - получается 4. Это очень сладкий.
Я ем примерно от 3-3,4

[irina+]

В описании сорта может стоять и сахар и кислотность,
Русвен сахар -20%, кислота 7-9г/л
РР сахар 17-21%, кислота 6-7 г\л
но по факту в наших северных территориях сахар ниже - кислота выше.
Измерить кислотность в г/л в полевых условиях выставки проблематично.

Один только вижу путь - Ходить на выставки и пробовать ягоду в своем регионе. Виртуально не высчитать ощущения.
Или существуют агроприемы понижения кислотности в ягоде?
Коль скоро, сравнительно, Наталья Лариасовна выявила такую особенность в северных районах на одних и тех же сортах.

[Вадим Жилин (Florist)]

Даже выставочные дегустации не дадут полноты картины. Только проба на своём участке даст объективную картину. Северные регионы эдакое подленькое дело, что даже участки расположенные в 2 км друг от друга могут дать совершенно разную картину.Это на югах всепрощающее тепло, а мы северяне все на грани фола.