Хорошо вам, континентальный климат...)))
А мы между вами и Москвой. У нас "качели". Снегу сантиметров десять, но около нуля, временами подтаивает. На неделю вперед обещают зиму, а к следующим выходным - снова осень. Как таковое укрытие винограда еще не состоялось. Лозы на земле, лапник на лозах, снег поверх лежит, но щиты еще не поставлены - их ставим в начале декабря, когда нет угрозы оттепелей.
Поэтому да - кидаем лопатой снег на виноград, пока есть, но надежды особой нет...