Рондо- технический сорт винограда

[y_fed]

Только что снял урожай с куста, что на фото. Успел прямо с первыми каплями дождя. Получилось два 20-литровых ведра. На вес 20 кг. Косточки вызревшие, кислота за последние дни нормализовалась, сахар посмотрю уже после дробления, но вряд ли будет выше 18 брикс. Ну да ничего, даже своим соотечественникам Шапталь завещал своё "Искусство делать вино" . 3 %% пункта сахара в сусле после выдержки вина не заметит даже "супернос". Зато фенольная спелость позволит держать на мезге целую декаду.
Всё-таки великолепный сорт для хмурого климата - ягоды все целые, одной степени окраски и спелости.
Решил сбродить Рондо с двух кустов отдельно, а потом решить относительно купажа с другими сортами, либо оставить моно.
И да, привык судить о красном вине лишь после выдержки не менее года.

[Зарипов Радик]

Косточки вызревшие, кислота за последние дни нормализовалась, сахар посмотрю уже после

А сколько у Вас кислота в ph? У моего Рондо сахар из выборки ягод 20 брикс.. А вот кислота пока 2.8 на позавчера... Вот тоже нужно уже давить, но неделю солнечную обещают ..

[ф и г а р о]

мои сигналки 19 брикс..растут в тени от амурцев ..под перголой..вкус ягоды приятный но ничем не выдающийся..зачем мне этот сорт пока не понимаю..буду наблюдать и экспериментировать..возможно заброшу в кучку к регенту ..а возможно с амурцами..которые не набрали как и рондо должного сахара и держатся пока в отметке 20 брикс...до нового года ещё далеко..что ни будь сделаю..

[y_fed]

А сколько у Вас кислота в ph?

Я уже привык больше на вкус полагаться - нескольких лет эксплуатации рН метра для этих целей хватило, чтобы соотнести его показания с вкусовыми ощущениями. Обычный диапазон рН красного винограда за эти годы не выходил за значения от 2,8 до 3,2. При таких рН можно сульфитировать по минимуму, а лишняя кислотность уберётся с винным камнем и ЯМБ. Причём, ЯМБ чаще всего проходит уже летом в погребе.

[Антрикан]

Планировал срезать 4 октября , но обещанные в ночь заморозки заставили снять вчера вечером , в итоге сахар 20-21 . Куст не нормировался , перегружен , косточка коричневая , ни треска , ни гнилей .

[СерАлекс]

Рондо для северных широт - своего рода палочка-выручалочка

А вы обрезку какой длинны применяете на Рондо ?

[y_fed]

А вы обрезку какой длинны применяете на Рондо ?

Режу так, чтобы по возможности равномерно заполнить побегами отведенное на шпалере место. Плодит Рондо хорошо при любой длине обрезки.

[СерАлекс]

Режу так, чтобы по возможности равномерно заполнить побегами отведенное на шпалере место. Плодит Рондо хорошо при любой длине обрезки

Я все правильно посчитал по фото - нагрузка 21 побег ?
Я про обрезку спросил , потому что есть такой сорт пино Урожайный ( он же Мичуринский), несмотря на то ,что он технарь он требует длинную обрезку 8-10 почек , и веерную формировку иначе грозди мельчают с положенных 120 г до 55-60 г и для того чтобы набрать хоть какой-то урожай приходится увеличивать число побегов , а от этого они становятся тоньше и дальше как замкнутый круг . у меня схожая история с Рондо. такие грозди как у вас получаются ,наверное, с 4-5 почки. А если коротко резать на рукаве сучки по 2-3 почки , то грозди мелкие.
Подумаю о замене рукава, тогда , может из-за него .

[y_fed]

Я все правильно посчитал по фото - нагрузка 21 побег ?

Сходил, посчитал - 25 побегов, все плодоносные. На длину шпалеры примерно 2,5 м.