ФОРУМ ВИНОГРАД

Александр Николаевич писал(а): ↑14 сен 2025, 22:11 посоветуйте ,пожалуйста, дробилку с гребнеотделителем.

Я, взял пластиковую дробилку с гребнеотделителем марки Лоза
Заказывал на авито цена 21 490р. (Доставка по акции бесплатно) , дешевле чем на озоне.

Александр Николаевич писал(а): ↑14 сен 2025, 22:11 но жаба говорит дорого….

Налейте ей на ночь вина в блюдичке

Смотрю на Авито предлагают дробилка с гребнеотделителем «Умница» бункер из нержавейки, ручной привод за 20.000₽. На вид копия итальянцев. Интересно, есть по ней отзывы?

Александр Николаевич писал(а): ↑15 сен 2025, 08:02 Смотрю на Авито предлагают дробилка с гребнеотделителем «Умница» бункер из нержавейки, ручной привод за 20.000₽.

Есть даже за 17 490р. Цены упали ,месяц назад цена была в районе 24 000р.

Ну так и переработка винограда на месте не стоит. Скоро сезон закончится, и кому будут нужны это дробилки до следующего года

Med, почему Лозу взяли, а не умницу?
У второй есть регулировка зазора между валами и они алюминиевые.
Правда корыто большое надо снизу в обоих случаях.

Мурамин писал(а): ↑14 сен 2025, 09:36 На официальном сайте приводят другие температуры:

Это прекрасно, что Вы открыли официальный дата шит.

Еще найдите там, оптимальное время мацерации при каждой температуре, конкретно в часах.

Я предоставлял уже информацию основанную на опыте, тех кто работает с этим ферментом.

Теперь мы с замиранием сердце ждём от Вас официальной информации, так сколько часов инсценировать на кожице этим ферментом при 8, 9, 10, больше 10 градусов?

Ведь именно это нам сейчас важно, да?

BlackKnight писал(а): ↑15 сен 2025, 21:46 Еще найдите там, оптимальное время мацерации при каждой температуре, конкретно в часах.

Нет там такой информации. Только пишут о 8 градусах, как о минимальной температуре применения: "Low temperature tolerance at 8°C "

Мурамин писал(а): ↑15 сен 2025, 22:22 Нет там такой информации

Я знаю!
А, Вы ее нам дайте!
Иначе зачем Вы открыли это обсуждение?
Как раз сезон, Очень многим это интересно!

Поймите дата щит, может прочесть любой человек, владеющий интернетом , тем более именно я Всем это и советовал
Так сколько часов будем мацерировать?
Поделитесь.

BlackKnight писал(а): ↑15 сен 2025, 22:27 зачем Вы открыли это обсуждение?

Мне показалось странным, что производитель пишет про 8 градусов, а у вас написан другой диапазон температур.