Ливадийский черный- технический сорт винограда

[сенокос]

Но сорт точно южный, получить кондиции в нашей полосе - задача или удача - в зависимости от сезона.

[Andrey_Orico]

сорт точно южный, получить кондиции в нашей полосе - задача или удача

Хм... Вообще то да, сорт южный и у нас на пределе, но ...
ВОт в этом году ЛЧ был из замещающих и всего 25 % из того, что должно было бы быть. Если бы не сделал из него вино (добавил к кортису), то набрал бы полный сахар. Сорта, 120-135 дней, для нас это предел желаний. Это для открытого грунта, а в теплицах, конечно, можно и больше. Для меня, теплицу не хочу. Поэтому более 130 дней не выращиваю.
Два года заморозки выбивают из виноделия. Но осень у нас становится долгой (хотя и дождливой) и это внушает надежду.

Кстати, был в дороге и с "устатку" налил себе 300гр ККортиса для дегустации (сказка для жены) бродило на 71ых и кислоты в норме. В данный момент (без выдержки), легкое танинное вино.
Пущщай дальше вкус и аромат набирает. ОООх, соскучился я по своему вину.....

[Rewkom]

Сегодня погуглил вино из Ливадийского чёрного и ничего не нашёл. Посадки винограда есть, а вина нет. А хотелось бы попробовать.

[сенокос]

А хотелось бы попробовать.

По магазинному все равно ничего не поймете.
Не критерий оценки. Тут вопрос только в том, вызреет он у Вас или нет...

[Rewkom]

По магазинному все равно ничего не поймете.
Не критерий оценки. Тут вопрос только в том, вызреет он у Вас или нет...

Главное не происхождение, а качество. Можете предложить? Нужен ориентир, что касается вызревания, у меня пристенок юг. Два куста корнесобственные, один привит. В этом году вызрел несмотря на мильдью и перегруз. Так что надеюсь сорт приживётся.

[сенокос]

Два куста корнесобственные, один привит. В этом году вызрел несмотря на мильдью и перегруз.

Так Вам и карты в руки!) Сделайте моно вино, расскажите...

А у меня в этом году не вызрел, пошел в замес вместе с еще более невызревшей молдовой + сахар...
Останется для коллекции, уж очень он красивый...)

[Rewkom]

Так Вам и карты в руки!) Сделайте моно вино, расскажите

К новому году будет видно, что я там нагородил

[Зарипов Радик]

У меня по результатам этого года, Ливадийский черный сахар 20 БРИКС, кислота 3.0 ph. Это в сусле.. Жена попробовала .. удивилась .. Очень вкусный говорит... Снял 29 сентября. Нормировал 1 гроздь на побег... Количество сусла 2.2 кг... Один куст...

Отправлено спустя 2 минуты :
Параметры лучше, чем у покупной Молдовы .. Ещё и год не очень был... Так, что остаётся. ... По болячкам тоже нормально

[Rewkom]

К новому году будет видно, что я там нагородил

На восьмое открыли бутылочку прямо из подвала. В аромате выделю чайную розу. Вкус полусладкое, чернослив . Муската нет. Позже когда прогрелось до комнатной температуры немного вылез спирт. Напомню что добавлял "коньяк" с третьего дня брожения. Всего 300 г. л. Очень неплохое вино получилось. Сказали рецепт не менять.

[Чугада]

Ливадийский чёрный - звучит как сорт табака