Оборудование для виноделия

[сенокос]

Так что вы меня, кажется, запутали..

Объемы? По красному, по белому?

[BlackKnight]

Я/мне подарили в этом году на ДР маленький пресс, 6 литров. Ну это в пару к гидропрессу.
Использовал его в этом году в хвост и гриву, наделал экспериментальных моно вин. Гидропресс для этих объемов просто не рационально применять. Да и дробилку, давил и дробил ягоду руками.

Вот такой, только еще в старом варианте.

[Алекс_Бел]

Вот такой, только еще в старом варианте.

К нему не хватает защитного кожуха. И дырки на давящем блине зазря сделали, даже со сплошным блином по краям бывает сильно брызжет вверх если как следует поднадавить.

[BlackKnight]

К нему не хватает защитного кожуха. И дырки на давящем блине зазря сделали, даже со сплошным блином по краям бывает сильно брызжет вверх если как следует поднадавить.

По дырка в кожухе согласен, они уже переделали.
Что касается защитного кожуха... пока мешок держит очень хорошо, ничего вообще никуда не брызгает. А ежели чего буду просто оборачивать стрейч пленкой.
Кроме того высокие борта приемной емкости с брызгами то же будут помогать.

[сенокос]

маленький пресс

Работал 2 сезона таким. Отжимал им жмых после ручной обработки, он дает дополнительно 1/6 объема от общего количества сока, если Рислинг, то уже под-окисленного.
Пресс планирую применять, поскольку уже куплен, но вот покупать ли его из за 1/6 - вопрос...

[терапевт]

Винтовой и двумя руками то ещё удовольствие крутить.

Зачем? При малом объеме корзины получите +20мл
сока а далее её просто распирает и выдавливает мешок из под "блина". И да, существенно увеличивает обьем первого осадка.
PS: чем меньше в конструкции "загогулин и выемок", тем проще отмывать.

[сенокос]

с брызгами

Не брызжет он , если без фанатизма.
Я отжимаю без мешка.

[BlackKnight]

тжимал им жмых после ручной обработки

А что входит в комплект ручной обработки?

[сенокос]

комплект ручной обработки

Ведро в котором давить, дуршлаг, емкость под ним (у меня квадратная, легче сливать) и руки.

Отправлено спустя 1 минуту 26 секунд:
Да, совсем забыл, черпачок - наливать из ведра в дуршлаг.

[mikl6566]

стрейч пленкой

Видел народ делает кожух из пластика для "мягких окон"

Зачем? При малом объеме корзины получите +20мл
сока а далее её просто распирает и выдавливает мешок из под "блина".

О каких 20мл разговор, на винтовом наверное и так. На домкратном там практически литры ?
У моего самодельного с домкратом ничего не распирает. Через зазор блины-бак мешок только начинает вылезать под конец процесса.Зазор у меня около 3мм.
Мути не так много, использую фильтровальные мешки с озона. Вот отмывать их муторно.

чем меньше в конструкции "загогулин и выемок", тем проще отмывать.

Мойка высокого давления рулит.