О вине и не только

[Маршал]

пробуйте в ресторанах))) магазин не примет, мне так кажется. Может быть какие-то специализировонные винные бутики могут такое делать, а обычный отправит к производителю с претензиями. Они только по срокам хранения могут претензии принимать. Ну по быстропортящимся если завонялось. В так они только посредники между покупателем и производителем: привезли, наценили, продали. Вот если бы в процессе хранения у них вино сварилось или замерзло-оттаяло, то они не имели бы права такое выставлять. А пробка точно не их проблема. Иначе бы наценка была совсем другая. сколько там, 3% пробок где-то встречалось что могут подкачать? наверно ниже всё же.

[PelengGAZ]

Интересный сюжет. Человек купил бутылку вина. Дома открыл, попробовал, нашел "пробковую" болезнь и вернулся в магазин заменить или вернуть деньги? Какие у него шансы и виноват ли магазин?

А чо, столкнулись? Или планируете?
Если второе, то обязательно берëм чек, заранее оговариваем ситуацию с продавцом, не помешает видеофиксация вышестоящих организаций на уголке потребителя, покупки и дальнейшего распития.
Не знаю про 3%, но меня сия чаша минула. Пока...

Но все стримы и каналы Ютубные, типа "Про вино без домино", заявляют, что меняют без вопросов.

[терапевт]

В продолжение темы возврата. Блогера вежливо послали к производителю. Магазин посредник. Чипы-марки на месте, сертификат имеется - "досвидос". Ссылки на отсутствие проблем с обменом в др. магазинах ни кого не вдохновили .

[Маршал]

Ну, как и ожидалось. Иное это приятное, но редкое исключение (за счет покупателя, естественно). Даже в фильмах показывают как всякие йогурты с тараканами хитрецы делают для заявления претензий на компенсацию производителям.

[Зарипов Радик]

Уже планирую разливать... Что сказать... Пока самое у меня Каберне Юра... Да Молдова с жмыхами тоже не плоха... Рондо потерял аромат и стал такой же как ЧБЗ... Аколон неплох, обычное Австрийское вино, без ярких мускатов, про которые я понял, что они уходят и не нужны .. Ближе к Пасхе все попробую и решу , что будет и что не будет...

[терапевт]

К.Кортис отсутствует?

[Зарипов Радик]

К.Кортис отсутствует?

У меня он пока первогодка, не плодоносил ещё.

[Andrey_Orico]

Уже планирую разливать... Что сказать... Пока самое у меня Каберне Юра... Да Молдова с жмыхами тоже не плоха... Рондо потерял аромат и стал такой же как ЧБЗ... Аколон неплох, обычное Австрийское вино, без ярких мускатов, про которые я понял, что они уходят и не нужны .. Ближе к Пасхе все попробую и решу , что будет и что не будет...

В этом году тоже планирую сделать розлив и сохранить то, что разлил хотя бы до ! января 2025. В этом сезоне у меня очень явно проходило ЯМБ. Я прислушался к Фигаро и заменил водяной затвор (крышки с затвором) на ПЭ пакет с резинкой. Так вот пакет на бутыле был явно выпуклым. ЯМБ закончился в первой декаде января. Теперь по подробнее.
- ЛивдЧерный... Первое моно вино из этого сорта. Считаю явная неудача 20 л седла, потная лошадь, навоз и канализация... Хотя может быть это великое вино , а я просто не знаю какое оно должно быть? Уговорили меня пока не делать резких движений в пользу чачи. Думаю 2-4 бутылки сделать, вдруг кому то отомстить надо будет
- Пино Урожайный... Вырубил все кусты после сбора урожая (причину писал ранее). Тоже 20 л, но уже по настоящему хорошего вина. Питкое, хороший цвет, вкус, фруктово-ягодный аромат. Жена говорит, что есть аромат черной смородины. Достаточно спиртуозное вино, хотя его (спирт) не чувствуешь. Не плотное и танины с кислотой не выпирают. Очень доволен вином в очередной раз, но не доволен выращиванием этого сорта. Поэтому распрощался.
- Каберне Кортис...30 л В этом сезоне он всё равно выдал спиртуозное, с легким пощипыванием вино. Вино плотнее, чем в прошлые годы. Это получилось благодаря бочке, в которой уместилась мезга со всеми шкурками. Аромат яркий фруктовый, интенсивный. Хотя вино спиртуозное, но нос его не чувствует. А вот вкус... Вкус хороший ягодный, терпковатый, но какой то быстрый. Не знаю как объяснить. Может спиртуозность так влияет? Вот делаю глоток, прокрутил во рту и сглотнул. Обволакивает всю полость рта, а затем легкое пощипывание кончика языка переключает внимание. И всё! Ну я писал уже, что ещё тот дегустатор. В целом ни чего противного,и если его "скрестить" в бутылке с Пино Урожайным (Мичуринским), то , возможно, этот "дефект" будет устранен.
В целом я как всегда доволен вином сезона 23/24, и особенно тем, что нет у меня тех свекольных тонов, которыми пугают новичков. А это достигнуто, благодаря гребнеотделителю.
Да, забыл о белом написать. Из белого единственным достойным вином было и есть ЦМ+Шардоне. Уж насколько я "дубовый", но благородство и тонкий вкус ЦМ мимо меня не прошел. А жена говорит, что это самая большая удача за эти годы.
Солярис+Кристалл - было на мой взгляд простовато. Зигерребе + Гечеи Заматошь + Дружба - показалось грубоватым. Но я и не пытался пока сделать из них что то шедевральное, т.к. пока ещё в поиске.
P.S. Всё написанное, чистая правда. А вино только молодое Поэтому вкус, цвет, аромат - понятия относительные.

[Сладков Виктор]

Добрый день. По Ливадийскому могу написать из опыта +- 5-6 сезонов.
Первые 2 раза пытался делать сухое. Аромат супер. Вкус пустой... У меня он себя раскрывает только в сладком виде. И в кус и аромат очень хороши. Но это в моих условиях. Сухое из него (моно) делать больше не буду.

[терапевт]

Добрый день. По Ливадийскому могу написать из опыта +- 5-6 сезонов. ... Сухое из него (моно) делать больше не буду.

Опыт хорошо. Моно красное сухое в Ваших условиях из чего делаете?