При формировке кордоном от головы куста - от земли - идет одна или максимум две ветки. Если лозы размещаются на одноплоскостной шпалере. И привязываются эти лозы на самую нижнюю проволоку. Горизонтально. Все. Выше растут только зеленые побеги.Алексей К. писал(а): ...Я сегодня там для начала выломал половину или больше зеленых побегов и обрезал засохшие. ...
При формировке веером примерно та же ситуация. И тоже все лозы привязывают на первую проволоку.
Все остальное - лишнее.
Выберите и оставьте на кустах нужное количество веток. Которые растут от самой земли. Все остальное нужно вырезать. Сейчас. Чтобы к осени у вас были правильно сформированы кусты с хорошо вызревшей лозой нужной длины. Если вы оставите все как есть, то к осени опять получите кучу недозревших лоз, с которыми непонятно что делать.
На втором снимке самая нижняя проволока у вас будет на уровне верха забора. Ниже - тень.