Это чай из лепестков розы - "Каркадэ". Добавляется в сусло с той же целью, что и вода, с целью снижения кислотности сусла.александр 75 писал(а):Скажите пожалуйста а зачем Чай добавлять?Чая и воды добавлял из расчёта 1:1:1. К сожелению измерять кислотность ещё не освоил медот, но если судить по вкусу, то вроде бы нормально. Сахара первоначально добавил на первое брожение около 800 грамм. Когда отжимал и ставил в балон то добавил ещё стакан. (Речь из начально идёт о 10 литровом балоне.) Первое бурное брожение уже завершилось. Балон стоит в доме, температура около 25 градусов постоянная, но я его ещё подвинул по ближе к стояку отопления, поэтому думаю, что в вине даже на градус больше.
Когда кислотность очень высокая и требуется большое кл-во воды, лучше добавить каркадэ, чтобы вино не оказалось "пустоватым".
Из этого чая можно и самостоятельно приготовить вино. Сухонькое, столовое.
[/quote]
В соседней теме Вы против употребления вина и стоите на том, что все подряд от употребления вина становятся алкоголиками. А здесь, вдруг, Вы предлогаете пить вина, да ещё определённой температуры. Вы уж определитесь: Вы за "белых" или за "красных". 
А по своему опыту скажу, что белое вино нужно пить из холодильника, а красное, креплёное - комнатной температуры. А когда только начинается простуда, 
то можно чуть-чуть подогреть, выпить на ночь 0,5 стаканчика и лечь спать. Утром встаёшь, как "огурчик". 