Оборудование для виноделия

[Семён]

4мм не точная величина, в действительности 3-4мм, При дроблении, главное нарушить целостность кожицы для наилучшего доступа ферментов и дрожжей. Косточка при таком зазоре не повреждается, тем более вал сделан из полипропилена, который сам по себе разрушить косточку не может.

[Elektronik_t]

Добрый день. Не подскажите какую лучше выбрать дробилку(мялку) для винограда, такую,
такую, или такую. Может вообще воспользоваться комбайном, все равно стоит практически без дела, пусть даже с ухудшением вкуса вина(я имею ввиду разрезание кожицы на более мелкие части и переход части ее веществ в сусло)?

[Алексей Курцев]

В космогоне и не потому что самая дорогая, а потому что самая удобная. А комбайном вы порежете семена и получите в вине горечь.
Кстати первая и вторая это одно и тоже. У меня подобная, если честно то г..о, зря потраченные деньги.

[Олег Шведов]

Добрый день. Не подскажите какую лучше выбрать дробилку(мялку) для винограда,.................. , или такую. Может вообще воспользоваться комбайном, все равно стоит практически без дела, пусть даже с ухудшением вкуса вина(я имею ввиду разрезание кожицы на более мелкие части и переход части ее веществ в сусло)?

До 100 литров сусла можно и эту...более уже нужно с гребнеотделителем, руки отсохнут пока всё обдерёшь....
По поводу комбайна- про косточки Алексей уже сказал...плюс осветляться вино будет ну оченнь долго, слишком много мелких частиц...кстати экстрактивности и танинности это не добавит а вот пены будет выше крыши...и в основном на полу

[Владимир К]

В космогоне и не потому что самая дорогая, а потому что самая удобная. А комбайном вы порежете семена и получите в вине горечь.
Кстати первая и вторая это одно и тоже. У меня подобная, если честно то г..о, зря потраченные деньги.

Алексей, добрый день! Про комбайн и семена ясно. А в чем принципиальная разница между первой (второй) и Комсогоновской? В чем удобство и принципиальная разница? По внешнему виду вроде не сильно отличаются.

[Семён]

Я вообще считаю, что дробилку надо только с греднеотделителем! Все остальное выброшенные деньги. Полностью согласен с Олегом Шведовым.

[vlad_0566]

"какую лучше выбрать"
Пользуюсь второй с нержовым бункером. Зазор регулируется. Валки резиновые. Мелкая ягода ( смородина) немножко проваливается в зазоры не раздавленной. Легко моется.
Принцип работы у всех одинаковый.

[Elektronik_t]

В космогоне и не потому что самая дорогая, а потому что самая удобная.

По картинки из интернета это не видно.

А комбайном вы порежете семена и получите в вине горечь.

Кость не режется, опыт есть.

а вот пены будет выше крыши...и в основном на полу

Пены тоже немного было, на полу чисто, а вот вино больше понравилось - при ручном давлении "через ящик".

Кстати первая и вторая это одно и тоже. У меня подобная, если честно то г..о, зря потраченные деньги.

Разница есть цена, регулировка между валами, материал валов.

[Николаич]

вал сделан из полипропилена, который сам по себе разрушить косточку не может.

Здравствуйте!
А из чего сделан корпус и решетка гребнеотделителя? И второй вопрос, под мелкую ягоду, например саперави или цветочный, можно ставить решетку с меньшим диаметром отверстий? И третий, самый главный вопрос - цена?

[Николаич]

Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста, чем очистить стеклянные 20 литровые бутыли от осадка на стенках. Бутыли от серной кислоты с притертой пробкой. В них я много лет ставил на брожение красное вино и на стенках образовался приличный слой осадка, который не отмывается водой. Часть его можно отскрести щеткой, но форма бутыли такая, что щеткой или другой механический инструмент везде не достает.