Ливадийский черный- технический сорт винограда

[терапевт]

Вот было 23 л вина, которое перелил из бочки после брожения. Через 3 недели снимал с осадка и уловил этот запах. Он не прогрессировал, а до сегодняшнего дня остался таким же. Думаю "задушка" дрожжевая.

Как возможный вариант: (фото с экрана, выделено в тексте мной)

[Andrey_Orico]

Как возможный вариант: (фото с экрана, выделено в тексте мной)

Благодарю. Перевариваю прочитанное , может и исправлю что - нибудь, но уже не в будущем сезоне.

[Алексей_Темрюк]

Как возможный вариант: (фото с экрана, выделено в тексте мной)

А ссылку на источник, можно привести?

[терапевт]

Статья, 5 страниц, все про ЯМБ, скопирована в и-нете года 4 назад без реквизитов. Могу только статью, к сожалению.

[Алексей_Темрюк]

Нечто подобное читал на Нашем вине, но не так детально.
Нашёл, познавательно. Эпиграф в предисловии к книге - нечто!

[сенокос]

В этом году в прекрасной форме!

Пожалуй, самый декоративный, красивый сорт с мощной генетикой, здоровье из него так и прет!)

Мощь и красота, шикарные грозди, изысканный "южный" мускат...

[терапевт]

Хороший сорт. Но в этом году его порвало морозом. Фото морозобоин - это на нем. "Просыпается" с неохотой, самый последний. Но как есть.

[Andrey_Orico]

Через 3 недели снимал с осадка и уловил этот запах. Он не прогрессировал, а до сегодняшнего дня остался таким же. Думаю "задушка" дрожжевая.

Вчера достал на вечер бутылочку ЛЧ. НАлил бокальчик и и смаковал, слегка прикрыв глаза. Аромат очень своеобразный, которого ещё не было у меня (так и ЛЧ у меня не было). Вкус и аромат чернослива (во всяком случае очень похоже). Ещё есть грубоватый аромат, который не напрягает. Это вино, конечно, пойдет к мясу, приготовленному на мангале. Есть и кислинка и хороший, т.е. в меру, алкоголь. Теперь достану такую же в августе. Буду наблюдать за изменениями вкуса и аромата.
Как уже писал в другой теме, плотные грубоватые и алкогольные вина в последнее время не очень хочется пить, но это вино имеет место быть. Жаль, что в этом сезоне ЛЧ пошёл от головы, а из 4х прививок восстанавливается только одна. НА будущий сезон буду корчевать подвой и высаживать ЛЧ корнесобственным.

[Сладков Виктор]

У моего ЛЧ главной чертой аромата является аромат розы. Эта та роза, что в чае встречается. Тоже чернослив и как будто шоколад (сладкое вино) В сухом шоколад отсутствует.

[терапевт]

Как сорт - очень не плох, и в свежем виде. Как для сухого - в м/у не успевает сбросить кислоту, и это основная проблема. Возможно связано с перегрузом, т.к. в 2022 урожая 2021 (1е плодоношение) было даже очень. С "сахаром" не делал.