Сюр-ли с перемещиванием(батонажем) - активное. Без перемешивания - не активное(сответственно .....)
Отправлено спустя 4 минуты 31 секунду:
Зект (sekt) — игристое вино, производимое в Германии и Австрии.
Отправлено спустя 2 минуты 17 секунд:
Hefelage — это немецкое слово, и в виноделии оно означает выдержку игристых вин на дрожжевом осадке (то есть после вторичной ферментации прямо в бутылке).