Вино в домашних условиях

[Татьяна Филиппенко]

Может быть алкоголизм не болезнь,а образ жизни?[/quote]
Когда-то мы очень хорошо дружили (девять женщин и наши мужья вынуждены были общаться), так вот из нас все восемь курили (сначала двое, потом и остальные), я не закурила, один раз попробовала, мне не понравилось, я не увидела в этом ничего хорошего и до сих пор считаю, что женщина не должна курить, хотя это дело каждого.
Так и со спиртными напитками. Приглядитесь и увидите как меняется человек не в лучшую сторону, когда выпивает больше трех рюмок, волосы зашевелятся. Сразу перестанешь любить этот напиток. Есть люди предрасположенные к алкоголизму. И станет он алкоголиком или нет зависит от его окружения. Когда на работе бывали застолья, как во мне поднималась волна возмущения, КОГДА ЖЕНЩИНЫ ПОДПАИВАЛИ ЧУЖИХ МУЖЕЙ. Помню, собирала свой колектив и всегда делала внушение, ведь своим не подливают и не уговаривают "ДАВАЙ ВЫПЬЕМ!" (мужчин было много на работе). Своих выпивших где-то мужчин встречают "ОПЯТЬ НАЖРАЛСЯ?". Каждый человек должен сам определять сколько и когда и главное "СТОИТ ЛИ?" Так поднимем бокалы "ЗА ТРЕЗВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ!" " Господи, спасибо!" ( мне повезло - муж не пьет).

[Борис12]

..древние греки пили вино разбавленное водой-и был обычай -на совершеннолетие сына-отец вызывал раба и на глазах отпрыска, заставлял напиться до ,,поросячьего,,-дабы в назидание было подрастающему поколению-как человек становится ,,скотиной,,-да и собственно культура пития входила в ранг этических стандартов гражданина полиса--думаю безволие и бесцельность толкает чела на эту нисходящую..

[Татьяна Филиппенко]

Подскажите пожалуйста,а из каких сортов вы делаете своё вино?[/quote]
Вино делаю только красное (темное рубиновое получается, видела у людей коричневатое, почему? не знаю): основа всегда : старый молдавский технарь (не лабруска, названия не знаю), Брускам, добавляю:Дружбу, Бианку, Н-22-12, Шахтер(если что останется) и все что не съели или не сняли и давно висит на кустах, могу даже кишмишей надавить. Вино всегда очень вкусное. В этом году были гости из Молдавии, так все шутили, что надо ехать туда, где делают много вина и заниматься вином, очень хвалили. Сделали замечание, что надо взвешивать и записывать обязательно из какого сорта и сколько присутствует того или иного сорта в данном вине. Может они и правы. Но вино-то для себя и друзей. Кстати, очень много сока и очень урожаен Ранний Вавилова, ягода конечно мельче чем у Дружбы, но для соков и вина очень хорош, как и для еды. Собрала тоже в вино этого года. Оставлю, хоть и прибаливает. Он ранний и можно надавить соков, а потом с большим сахаронакоплением снять на вино.

[Ivanovna]

Самое лучшее вино получается из дикаря!!! Из других ягод и фруктов вино делаю только в смеси. Клубника+вишня и т.д. Чистое из винограда и черноплодки.

Валерий Васильевич! А вино из черноплодки нормальное? Давление от него не падает? Я просто к чему: у моей свахи в саду 3 здоровых куста черноплодки. В прошлом году она отдала мне ведро ягод. Я сварила варенье, но после его употребления на всю семью (а мы все гипотоники) обрушивается слабость, тошнота, головная боль и пр. радости резкого снижения давления. Пришлось варенье отдать мужу на перегонку в самогонку. В этом году так урожай черноплодки и погиб - что из нее делать не придумала. А если вино не снижает давление, может поделитесь рецептом? Рябину жалко.

[Валерий Васильевич]

Самое лучшее вино получается из дикаря!!! Из других ягод и фруктов вино делаю только в смеси. Клубника+вишня и т.д. Чистое из винограда и черноплодки.

Валерий Васильевич! А вино из черноплодки нормальное? Давление от него не падает? ........
В этом году так урожай черноплодки и погиб - что из нее делать не придумала. А если вино не снижает давление, может поделитесь рецептом? Рябину жалко.

Ивановна, вот не могу со 100% уверенностью сказать, что вино из черноплодки сильно снижает давление. Я его ставлю три года. Сам промозглый гипертоник, да и у жены иногда поднимается. Я слышал, что понижает, но на себе не наблюдал, хотя подумал, во замена таблеткам будет, ан нет.
Как обычно. Может это от человека зависит? Но и у жены не падало.
А что вы переживаете за рябину, ставте, испытайте, если что угощать молодеж будете здоровую.
Рецепт прост, ягоду через мясорубку, плюс две порции воды. В мезгу немного сахара и чуть закваски. Подбродило дня три, отжать и отрегулировать кислотность до необходимого лимонной кислотой + сахар + закваска(или винные дрожжи) и вперед, а дальше как обычно. Вино чудесное. Мне очень нравится своей насыщенностью, цвет густой.

[wldmir]

Будучи слушателем Военно медицинской академии в далеком 1984 году на лекции по клинической фармакологии получил интересную информацию и по сей день не слышаемую ни от кого. Оказывается в нашем организме присутствует Т.Н. эндогенный алкоголь, который используется организмом в экстремальных ситуациях как энергетик. он дает быструю энергию. Вот почему после стресса- физического или психического необходимо для поправки здоровья небольшая доза алкоголя- необходимо восстановить естественный баланс. Но тут главное- не переборщить- дабы поправка не перешла в запой. ну а насчет - все ли могут стать алкоголиками- наверное нет. В физическом плане- генетика играет роль- т.е предрасположенность, ну и в психическом- если человек устроен и счастлив- зачем ему катиться в пучину? Да - алкоголизм- это болезнь, которую вылечить практически невозможно, т.е. заставить человека не пить- есть методы- ну а все остальное только в его руках, так как социосреда слишком влияет на этот процесс.

Может быть алкоголизм не болезнь,а образ жизни?

Нет же! Это больной образ жизни, перерастающий в болезнь!

Работай без устали
Ночью и днём!
Работай руками,
Работай умом!
Не думай ,что
Труд твой бесследно пройдёт.
Твой труд и поймёт,
И оценит Народ!

(Народ = форум).

[александр чумичев]

когда процесс развился- это болезнь, так же как никто из нас не болеет от рождения множеством инфекций, гипертонией и другими напастями. Считается что для каждого рода с определенным генотипом- есть определенная предрасположенность к определенным группам болезней. Проследите чем болели родственники и с определенной долей вероятности можно предположить и себя аналогичный итог. Но предрасположенность- это не значит ОБЯЗАТЕЛЬНОСТЬ!!! а вот что ведет непосредственно к развитию болезней вт.ч. алкоголизму- это множество факторов внешней среды- в том числе и социальные!

[Борис12]

алкоголизмом как разновидностью наркомании(в т .ч. табакокурение)-болеют и животные,не только прирученные,в ЮЖ.Африке есть дерево- в плодах при брожении много алкоголя--так там битвы между слонами ,львами и обезьянами начинаются за эту территорию--а потом все в повалку спят--кадры были юмора по дискавери

[александр чумичев]

надо четко понимать разницу между алкоголизмом как болезнью и так называемой социораспущенностью- т. е. неумеренным потреблением. Это не значит что второе классно, но вот такая градация. И даже не каждый злоупотребляющий обязательно станет алкоголиком. Ну а вообще алкоголь как хим. вещество- безусловно- ЯД. Но и жизнь наша тоже не всегда сахар, что ж теперь и от нее отказываться? кстати для особо верующих в различную научную и не только информацию Не надо сразу верить всему тому валу открытий который валят на наши головы. Методология науки такова- что она зиждется на сборе информации и на этой почве создании гипотез , но время показывает что порой многие гипотезы оказываются несостоятельными. Мот в частности почему в медицине в почете- прагматизм.

[Борис12]

Александр-у меня другой взгляд на науку и изнутри в том числе