Оборудование для виноделия

Модератор: Вадим Жилин (Florist)

Ответить
Олег Шведов
Завсегдатай
Сообщения: 4092
Зарегистрирован: 25 дек 2008, 01:53
Город: Самара.
Подпись: Олег.
Откуда: САМАРА.
Благодарил (а): 1817 раз
Поблагодарили: 8736 раз

Re: Вино в домашних условиях

Сообщение Олег Шведов » 14 мар 2010, 22:05

ВалераД писал(а):А кастрюли большие? На сколько литров внутреняя и из какого материалла? Алюминий или эмалированные?
На днях делаю фото всё покажу...и дробилку то же...
Как и обещал ... фото пресса и дробилки для виноград.. всё сделано из " подручных" средств..кастрюли из алюминия из столовки, отверстия диаметром 4-5 мм, винт пресса от закрылков, крышка из иллюминатора, редуктор на дробилке от механизации Ту -154... мотор от стиралки...вал привода из шланга гидросистемы...
Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение
\

Валерий Васильевич
Завсегдатай
Сообщения: 1466
Зарегистрирован: 20 фев 2009, 03:03
Город: .
Подпись: ...
Благодарил (а): 120 раз
Поблагодарили: 2273 раза

Re: Вино в домашних условиях

Сообщение Валерий Васильевич » 14 мар 2010, 23:34

Олег Шведов писал(а):
Как и обещал ... фото пресса и дробилки для виноград.. всё сделано из " подручных" .... винт пресса от закрылков, крышка из иллюминатора, редуктор на дробилке от механизации Ту -154... мотор от стиралки...вал привода из шланга гидросистемы...
Теперь понятно...почему самолеты падают :D

ВалераД

Re: Вино в домашних условиях

Сообщение ВалераД » 17 мар 2010, 21:25

Олег Шведов писал(а): Как и обещал ... фото пресса и дробилки для виноград..
Большое спасибо!. Про пресс все ясно, а для чего дробилка?
У нее съемные рабочие органы? Там рядом с бункером лежит како-то вал с пальцами, как у подборщика комбайна. Зачем он?

Олег Шведов
Завсегдатай
Сообщения: 4092
Зарегистрирован: 25 дек 2008, 01:53
Город: Самара.
Подпись: Олег.
Откуда: САМАРА.
Благодарил (а): 1817 раз
Поблагодарили: 8736 раз

Re: Вино в домашних условиях

Сообщение Олег Шведов » 17 мар 2010, 21:56

ВалераД писал(а):
Олег Шведов писал(а): Как и обещал ... фото пресса и дробилки для винограда..
Большое спасибо!. Про пресс все ясно, а для чего дробилка?
У нее съемные рабочие органы? Там рядом с бункером лежит како-то вал с пальцами, как у подборщика комбайна. Зачем он?
дробилка то же для винограда...когда урожай вёдер 5-10..можно и на мясорубке раздавить.... а когда винограда " не меряно " .. .давить его на мясорубке тяжело и долго а с таким агрегатом получается довольно быстро , а вал с пальцами... это первый вариант вала дробилки... неудачный.. просто так теперь валяется.. мож куда сгодится..
\

Валерий Васильевич
Завсегдатай
Сообщения: 1466
Зарегистрирован: 20 фев 2009, 03:03
Город: .
Подпись: ...
Благодарил (а): 120 раз
Поблагодарили: 2273 раза

Re: Вино в домашних условиях

Сообщение Валерий Васильевич » 18 мар 2010, 13:59

Олег Шведов писал(а): Как и обещал ... фото пресса и дробилки для виноград.. Изображение Изображение
Олег, а как качество дробления винограда на терке? Не проверял, косточка разрушается? А другие ягоды пропускал?
Класно сделал, может барабан по "мягче"?

Олег Шведов
Завсегдатай
Сообщения: 4092
Зарегистрирован: 25 дек 2008, 01:53
Город: Самара.
Подпись: Олег.
Откуда: САМАРА.
Благодарил (а): 1817 раз
Поблагодарили: 8736 раз

Re: Вино в домашних условиях

Сообщение Олег Шведов » 18 мар 2010, 15:40

Васильевич писал(а):Олег, а как качество дробления винограда на терке? Не проверял, косточка разрушается? А другие ягоды пропускал?
Класно сделал, может барабан по "мягче"?
Измельчает очень хорошо.,( даже слишком, видимо из-за того что перетирает ягоду очень мелко, брожение бешенное, даже в холодном гараже прёт из бутылей дуром, турбодрожжи так и остались в холодильнике.., в этом году попробуем барабан с более редкой но крупной насечкой), .. кости за счёт зазора между барабаном и корпусом и низких оборотов даже не царапаются ... если увеличить обороты то можно и яблоки крушить... но "оно нам не надо", дробилка сделана только под виноград...яблочный сок никому не нужен...у меня на даче осталось полторы яблони..с прививками разных сортов..и то замучился яблоки закапывать..
\

Аватара пользователя
Пузенко Наталья
Администратор
Сообщения: 41553
Зарегистрирован: 16 дек 2008, 21:34
Город: Волгоград
Подпись: Наталья Лариасовна
Откуда: Волгоград
Благодарил (а): 22346 раз
Поблагодарили: 79591 раз
Контактная информация:

Re: Вино в домашних условиях

Сообщение Пузенко Наталья » 22 мар 2010, 07:36

Да, прореха есть между барабаном и корпусом- значит, не пройдут косточки туда и не будут давиться. Хорошее изобретение. А чем сверху надавливается что бы масса вниз проходила? Есть что-то типа пестика?
Каталог саженцев и черенков для продажи
22.03 в 20.00 приглашаю в скайп на конференцию- Гнили на винограде.

Олег Шведов
Завсегдатай
Сообщения: 4092
Зарегистрирован: 25 дек 2008, 01:53
Город: Самара.
Подпись: Олег.
Откуда: САМАРА.
Благодарил (а): 1817 раз
Поблагодарили: 8736 раз

Re: Вино в домашних условиях

Сообщение Олег Шведов » 22 мар 2010, 17:23

Лопаточка из фанеры...по ширине барабана, или чуть уже...сильно давить не приходится , ягоды хорошо затягивает в зазор между корпусом и барабаном
\

Аватара пользователя
Andrey_Orico
Завсегдатай
Сообщения: 765
Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
Город: Лиски, Воронежская Ш 51.08 Д 3
Подпись: Андрей
Благодарил (а): 664 раза
Поблагодарили: 1407 раз

Re: Вино в домашних условиях

Сообщение Andrey_Orico » 21 фев 2011, 21:15

Упс! Ответ принят. Спасибо. У меня подвал из кирпича и металлические стеллажи ;)
теперь другой вопрос: а чем же обработать тогда погреб? Может посоветуете?
С уважением, Андрей!

Paul
Завсегдатай
Сообщения: 1724
Зарегистрирован: 17 июн 2009, 16:16
Город: ***
Подпись: ***
Благодарил (а): 855 раз
Поблагодарили: 1111 раз

Re: Вино в домашних условиях

Сообщение Paul » 22 фев 2011, 08:23

Andrey_Orico писал(а):...вопрос: надо ли убирать из погреба стеклянные банки (полные, закрытые) и надо ли потом чистить стены (скрести или мыть)
Я это делаю после подготовки закрома и погреба к сезону заготовок, а банки с жестяными крышками выношу, иначе они проржавеют. Пустые банки или с полиэтиленовыми крышками нет смысла выносить. Диоксид серы хорошо связывает водяные пары воздуха и образует сернистую кислоту, поэтому они вредны. Ещё воздух осушают хлором с образованием соляной кислоты. И то, и другое воздействует на живые организмы.

Ответить

Вернуться в «Вино, виноделие»