Очистка самогона (спирта)

stasalt
Завсегдатай
Сообщения: 1071
Зарегистрирован: 07 апр 2014, 00:05
Город: Ростов
Подпись: stasalt
Благодарил (а): 295 раз
Поблагодарили: 1068 раз

Re: Очистка самогона (спирта)

Сообщение stasalt » 23 июн 2020, 19:54

Владимир Александрович писал(а):
23 июн 2020, 18:24
А помимо серы в браге достаточно ацетонов, альдегидов, сивушных масел и многого другого.
еще напишите что уголь очищает от альдегидов , в курсе как правильно его применять ? cпирт-сырец перед углеванием обязательно следует разбавить до 15-20% спирта, лучше до 15%. При такой крепости растворяющие свойства спирта снижается, что высвобождает вещества, поддающиеся абсорбции. Это давно подтвердили лабораторные анализы и взято самогонщиками за правило. По той же причине углевание продукта после второй его перегонки малоэффективно в контексте очистки, а служит лишь для придания напитку водочного вкуса. :shock: :?
все эти угли , катриджи с углем прошел еще в юности лучше меди для меня нет, поэтому каждый ........... как он хочет :D

Аватара пользователя
Владимир Александрович
Завсегдатай
Сообщения: 1042
Зарегистрирован: 09 фев 2010, 19:11
Город: Волгоград
Подпись: Владимир
Благодарил (а): 1711 раз
Поблагодарили: 3768 раз

Re: Очистка самогона (спирта)

Сообщение Владимир Александрович » 23 июн 2020, 21:16

stasalt писал(а):
23 июн 2020, 19:54
еще напишите что уголь очищает от альдегидов
Не угадали! Уголь не применяю, достаточно второй перегонки, СС как слеза.
С уважением,Владимир.

Аватара пользователя
елисеев сергей
Виноградарь-винодел
Сообщения: 1165
Зарегистрирован: 06 апр 2014, 16:17
Город: самара
Подпись: сергей
Благодарил (а): 1169 раз
Поблагодарили: 3662 раза

Re: Очистка самогона (спирта)

Сообщение елисеев сергей » 25 июн 2020, 05:52

Владимир Александрович писал(а):
23 июн 2020, 18:24
А медь собирает на себя сернистые соединения.
Да не собирает она на себя ничего,они выпадают в осадок после перегонки и уходят в канализацию. Форма аламбиков позволяет рационально вести дистилляцию,медь ,обладая хорошей теплопроводностью в отличии от нержавейки более экономична в перегонке. Да и аламбики это продукты своего времени,которые в условиях ручного труда могли быть изготовлены с минимальными затратами,поэтому человеческое сознание к ним адоптировалось и воспринимается,как должное,хотя всем хорошо известно,что медь это потенциальный яд,способствующий цирозу печени.Однозначно нержавейка даст более качественный продукт чем медь.Медь реально можно отнести к угасающей дани моды дистилляции.
CARPE DIEM-ЛОВИ МОМЕНТ

Аватара пользователя
Филиппов Олег
Завсегдатай
Сообщения: 3472
Зарегистрирован: 25 июл 2015, 19:09
Город: г.Волгоград
Подпись: Лесничий
Благодарил (а): 5815 раз
Поблагодарили: 5840 раз

Re: Очистка самогона (спирта)

Сообщение Филиппов Олег » 25 июн 2020, 07:22

елисеев сергей писал(а):
23 июн 2020, 17:11
Медь служит катализатором и в химических реакциях не участвует.
И каким же она катализатором является ...что катализирует?
Какие вещества и пр.....
как мы мыслим, так и делаем .....

Аватара пользователя
сибаритус
Освоившийся
Сообщения: 164
Зарегистрирован: 07 дек 2018, 20:23
Город: москва
Подпись: сибаритус
Благодарил (а): 180 раз
Поблагодарили: 162 раза

Re: Очистка самогона (спирта)

Сообщение сибаритус » 25 июн 2020, 09:00

Добрый день!
Вообщем тема не дающая покоя и мне )
Перевернул весь интернет нет однозначного мнения, только субъективные мнения, что продукт
становиться мягче. Вадим,как химик вроде говорил,что ловит серу, профессор хими мой сосед говорит, что
ловит некоторые соединения серы и не только в мизерном количесве.
Искать ответ надо в совецких книгах, годов от 30х до 80х у меня таких нет,у вы. Научная База была огромная
в СССР и возможностей много. А сейчас лживый маркетинг.
сибарит- изнеженный человек, живущий для роскошной еды и чувственных наслаждений...

Аватара пользователя
елисеев сергей
Виноградарь-винодел
Сообщения: 1165
Зарегистрирован: 06 апр 2014, 16:17
Город: самара
Подпись: сергей
Благодарил (а): 1169 раз
Поблагодарили: 3662 раза

Re: Очистка самогона (спирта)

Сообщение елисеев сергей » 25 июн 2020, 16:46

Филиппов Олег писал(а):
25 июн 2020, 07:22
И каким же она катализатором является ...что катализирует?
Какие вещества и пр.....
Олег, не флудите,вы прекрасно понимаете,что такое катализатор,который не принимает участие в химических реакциях,а только лишь способствует их протеканию,либо замедляя ,либо ускоряя.. Поэтому второй вопрос не корректен.Что касается первой части вопроса,то она уже освещена выше по тексту дискуссии.И я не Заостряю внимание на каталитических свойствах меди так,как вовсе не уверен в них.Просто пытаемся простым языком объяснить,что медь это не панацея от запахов плохого сырья, не углубляясь в подробности.Что касаемо вашего участия в обсуждении,то лучше вам поспорить с Жилиным. Он сможет вам объяснить суть "процесса" на вашем языке. Только без обид)))) "пажаласта".
CARPE DIEM-ЛОВИ МОМЕНТ

Аватара пользователя
Владимир Александрович
Завсегдатай
Сообщения: 1042
Зарегистрирован: 09 фев 2010, 19:11
Город: Волгоград
Подпись: Владимир
Благодарил (а): 1711 раз
Поблагодарили: 3768 раз

Re: Очистка самогона (спирта)

Сообщение Владимир Александрович » 25 июн 2020, 20:16

елисеев сергей писал(а):
25 июн 2020, 05:52
Да не собирает она на себя ничего,они выпадают в осадок после перегонки и уходят в канализацию.
В этой фразе не понял вообще ничего. Где сера выпадает в осадок? В браге? Или уже в СС? Ни разу не видел осадок в самогоне. А если в браге-получается, что соединения серы не возгоняются?? Напишите четче свои мысли!

Отправлено спустя 47 секунд:
елисеев сергей писал(а):
25 июн 2020, 16:46
Просто пытаемся простым языком объяснить,что медь это не панацея от запахов плохого сырья,
С этим полностью согласен.
С уважением,Владимир.

stasalt
Завсегдатай
Сообщения: 1071
Зарегистрирован: 07 апр 2014, 00:05
Город: Ростов
Подпись: stasalt
Благодарил (а): 295 раз
Поблагодарили: 1068 раз

Re: Очистка самогона (спирта)

Сообщение stasalt » 25 июн 2020, 20:33

елисеев сергей писал(а):
25 июн 2020, 05:52
Однозначно нержавейка даст более качественный продукт чем медь.Медь реально можно отнести к угасающей дани моды дистилляции.
Хорошо что Шотландцы этого не знают а то бы не видать нам настоящего вискаря :shock: :?
виски.jpg
виски.jpg (89.5 КБ) 383 просмотра
елисеев сергей писал(а):
25 июн 2020, 16:46
Просто пытаемся простым языком объяснить,что медь это не панацея от запахов плохого сырья,
это заявки обычного теоретика читателя но не практика , возьми окисленное старое и забытое вино и перегони через медь , запах совершенно отсутствует, нет желания участвовать в пустых качелях теоретиков
Владимир Александрович писал(а):
25 июн 2020, 20:17
Где сера выпадает в осадок? В браге?
разговор ведется не про серу в осадке а о сульфидах сернистых соединений, которые могут придавать продукту запах тухлятины, имеется ввиду сероводород и более сложные соединения из ряда меркаптанов.Поскольку серосодержащие соединения удалять надо поэтому и применяю медные царги, Рашига. Жена с Сухума поэтому знаю идеальный вкус чачи из вина , к перегону допускался Абхаз причем на меди

Отправлено спустя 1 час 46 минут 39 секунд:
а это на ночь про медь при дистилляции


Аватара пользователя
Печник
Завсегдатай
Сообщения: 1087
Зарегистрирован: 25 окт 2019, 20:23
Город: МО г. Верея
Подпись: Геннадий
Благодарил (а): 523 раза
Поблагодарили: 1301 раз

Re: Очистка самогона (спирта)

Сообщение Печник » 28 июн 2020, 13:28

Печник писал(а):
20 июн 2020, 18:25
...решил часть продукта пустить не только на вискарь, но и просто на Белую. Но ведь для этого надо её почистить...
Ну вот вроде всё готово. Заготовка вискаря разлита и отправлена на выдержку. А вот Белую собрался фильтровать через уголь, однако остановился.
Вода со спиртом же не соединяется сразу. Не помню название процесса, но длится он кажется в районе недели. Вот я и решил подождать эту неделю, а потом углевать. Иначе получается, что я фильтрую просто две фракции (спирт и вода) одновременно. Думаю, пусть сначала пройдет объединение, а потом почищу.
Одна мысль хорошо, а больше - лучше. Что скажете?
С уважением, Геннадий.
И да простят меня модераторы за дерзость.

Аватара пользователя
Янн
Завсегдатай
Сообщения: 2651
Зарегистрирован: 02 ноя 2012, 19:15
Город: Пушкино
Подпись: Янн (Сергей)
Откуда: Братовщина
Благодарил (а): 8458 раз
Поблагодарили: 11464 раза

Re: Очистка самогона (спирта)

Сообщение Янн » 29 июн 2020, 11:04

Печник писал(а):
28 июн 2020, 13:28
Что скажете?
Процесс реакции вечен . Может оно и так ,но думаю всё же на уровне самовнушения . Я развожу и через недельку на уголь на сутки . Потом фильтрую . И сново на отдых пока не закончится :unknown:
ОГ у меня нет,использую технологию "Защищённого грунта".

Ответить

Вернуться в «Вино, виноделие»