Здесь про кофе...кто какой любит и какой вкуснее!

Аватара пользователя
Пузенко Наталья
Администратор
Сообщения: 51284
Зарегистрирован: 16 дек 2008, 21:34
Город: Волгоград
Подпись: Наталья Лариасовна
Откуда: Волгоград
Благодарил (а): 508 раз
Поблагодарили: 1374 раза

Здесь про кофе...кто какой любит и какой вкуснее!

Сообщение Пузенко Наталья »

Каюсь, кофе люблю. И всякое. Последнее время в магазине как ни возъму его- кислятиной отдает. Кто какой кофе покупает и считает его самым-самым?
Аватара пользователя
виктор
Старожил (Ушел навсегда)
Сообщения: 1218
Зарегистрирован: 23 дек 2008, 07:07
Город: Магнитогорск 53. 31.
Подпись: Виктор Владимирович.
Откуда: Челябинская обл.
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Здесь про кофе...кто какой любит и какой вкуснее!

Сообщение виктор »

Пузенко Наталья писал(а):Каюсь, кофе люблю. И всякое. Последнее время в магазине как ни возъму его- кислятиной отдает. Кто какой кофе покупает и считает его самым-самым?
Арабика в зернах !!!!
Виктор Владимирович.
Аватара пользователя
Ирина
Завсегдатай
Сообщения: 833
Зарегистрирован: 26 дек 2008, 13:21
Город: Штутгарт
Подпись: Ирина.
Откуда: Германия
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Здесь про кофе...кто какой любит и какой вкуснее!

Сообщение Ирина »

Кофейный десерт. Просто и вкусно!
1 ст.л кофейных зерен
170 гр сливок
50 гр сахара
50 мл. очень крепкого кофе
2 желтка
1 ч.л сах.пудра
порошок кардамона или корицы для украшения.
Вкусно очень,напоминае кофейное мороженое.
Жалко, что не знаю как фотки поменять местами. Поэтому начинать читать рецепт следует снизу:))))
С уважением Ирина
Аватара пользователя
Пузенко Наталья
Администратор
Сообщения: 51284
Зарегистрирован: 16 дек 2008, 21:34
Город: Волгоград
Подпись: Наталья Лариасовна
Откуда: Волгоград
Благодарил (а): 508 раз
Поблагодарили: 1374 раза

Re: Здесь про кофе...кто какой любит и какой вкуснее!

Сообщение Пузенко Наталья »

Ирина писал(а):Вкусно очень,напоминае кофейное мороженое.
Иринка, СПАСИБО!
Аватара пользователя
Алексей Курцев
Освоившийся
Сообщения: 266
Зарегистрирован: 21 янв 2009, 14:32
Город: Бузулук
Подпись: Алексей
Откуда: Бузулук Оренбургская обл. 52°46' с.ш. 52°16' в.д.
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0
Контактная информация:

Re: Здесь про кофе...кто какой любит и какой вкуснее!

Сообщение Алексей Курцев »

Согласен с Виктором "Арабика" в зернах.Вообще в зернах вкуснее.Растворимый неплох только тот,который только-только начали продавать,а потом становится невыносимым. И кофе только черный с малым количеством сахара и без добавок(сливки,коньяк).С добавками это уже кофейные напитки,вкусные,но не кофе.
Аватара пользователя
виктор
Старожил (Ушел навсегда)
Сообщения: 1218
Зарегистрирован: 23 дек 2008, 07:07
Город: Магнитогорск 53. 31.
Подпись: Виктор Владимирович.
Откуда: Челябинская обл.
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Здесь про кофе...кто какой любит и какой вкуснее!

Сообщение виктор »

Алексей Курцев писал(а):Согласен с Виктором "Арабика" в зернах.Вообще в зернах вкуснее.Растворимый неплох только тот,который только-только начали продавать,а потом становится невыносимым. И кофе только черный с малым количеством сахара и без добавок(сливки,коньяк).С добавками это уже кофейные напитки,вкусные,но не кофе.
Согласен-нет ничего лучше свежесмолотого кофе. Когда еще размалываешь зерна-запах на всю квартиру.... :D
Виктор Владимирович.
Аватара пользователя
виктор
Старожил (Ушел навсегда)
Сообщения: 1218
Зарегистрирован: 23 дек 2008, 07:07
Город: Магнитогорск 53. 31.
Подпись: Виктор Владимирович.
Откуда: Челябинская обл.
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Здесь про кофе...кто какой любит и какой вкуснее!

Сообщение виктор »

виктор писал(а):
Алексей Курцев писал(а):Согласен с Виктором "Арабика" в зернах.Вообще в зернах вкуснее.Растворимый неплох только тот,который только-только начали продавать,а потом становится невыносимым. И кофе только черный с малым количеством сахара и без добавок(сливки,коньяк).С добавками это уже кофейные напитки,вкусные,но не кофе.
Согласен-нет ничего лучше свежесмолотого кофе. Когда еще размалываешь зерна-запах на всю квартиру.... :D
Когда бывал за границей- балдел от Эспрессо, а просил его приготовить в Москве в гост. "Россия"-такую гадость подавали... Но утверждали ,что это ОНО...
Турецкий-не нравится-плеваться гущей.
Виктор Владимирович.
Аватара пользователя
Беликова Галина
Завсегдатай
Сообщения: 3101
Зарегистрирован: 23 дек 2008, 21:40
Город: Волгоград
Подпись: Галина
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 7 раз

Re: Здесь про кофе...кто какой любит и какой вкуснее!

Сообщение Беликова Галина »

Назвать лучший рецепт приготовления кофе сложно.
Мне понравилось кофе фирмы монтана сорт «венский».
Есть три наиболее популярных это
1) капельный (фильтрующий)способ
2)Френч пресс
3) экспрессо
первый это когда кофе засыпается в бумажный одноразовый фильтр или в конус он есть в магазинах это многоразовый. Горячей но не кипящей водой заливают сверху. В чашку выходит готовый напиток.
Второй способ это когда насыпают кофе грубого помола из расчёта 55гр на 1 литр заливают горячей водой дают постоять минут 5. поршнем отделяют гущу и разливают по чашкам.
Третий способ это кофе машина. Засыпаем 8гр мелкого помола в бункер и заливаем 50-100гр воды. Под давлением паром из порошка вымывается всё что можно. Пробовала залить воду вторично выход светлая вода. Все думают что этот агрегат дорогой увы нет. Я пробовала кофе с машины за 24 тыс руб и за 2 тыс руб разницу не нашла. Не спорю, знатоки и гурманы наверняка определят, но рядовой любитель вряд ли. У меня без наворотив только два вида кофе приготавливает и стоит эта машинка на сегодня 1т.700руб. (это не реклама… )
С уважением Г.В.
Демьянов Сергей
Освоившийся
Сообщения: 34
Зарегистрирован: 13 янв 2009, 08:09
Город: Казань
Подпись: С уважением Сергей!
Откуда: Республика Татарстан
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Здесь про кофе...кто какой любит и какой вкуснее!

Сообщение Демьянов Сергей »

А я люблю простой черный кофе без сахара, но обязательно с мороженным, вот почему то у меня такое странное любимое сочетание "кофе и мороженное", но главное довольно вкусно!
Аватара пользователя
Пузенко Наталья
Администратор
Сообщения: 51284
Зарегистрирован: 16 дек 2008, 21:34
Город: Волгоград
Подпись: Наталья Лариасовна
Откуда: Волгоград
Благодарил (а): 508 раз
Поблагодарили: 1374 раза

Re: Здесь про кофе...кто какой любит и какой вкуснее!

Сообщение Пузенко Наталья »

Это верное сочетание- он тогда он вкуснее....а без сахара его очень многие пьют и я в том числе. С сахаром он напоминает компот...
Ответить

Вернуться в «Рецепты»