ФОРУМ ВИНОГРАД

[quote=Дмитрий_ post_id=728842 time=1792414301 user_id=67609]
Лалвинов нравятся 212
[/quote]я тоже из них делаю, тут интерес был над Изабеллой поиздеваться

[quote=vikgon post_id=728841 time=1792413513 user_id=70131]71в[/quote]Делал один раз, ароматика искаженная. Больше всего из Лалвинов нравятся 212. По этому только бесконечный 8-) подбор сортов.

[quote=Дмитрий_ post_id=728839 time=1792412581 user_id=67609]
уж-то в Краснодаре.
[/quote]ну у меня есть Изабелла преобладание в неё яблочной над винной, сейчас идет только на перегон, или компост, но хотелось бы поэкспериментировать. А почему нет дрожжи 71в и ЯМБ убирают яблочную, еше до того, как винная выпадет в осадок.

[quote=vikgon post_id=728838 time=1792411899 user_id=70131]
желаемый баланс
[/quote] :? не уж-то в Краснодаре. Я у себя так не озадачен.

[size=85][color=green]Отправлено спустя 3 минуты 19 секунд:[/color][/size]
[quote=vikgon post_id=728838 time=1792411899 user_id=70131]
но если убирать яблочную
[/quote]А вы её умеете как то раньше винной убирать?

[quote=SML post_id=728836 time=1792410969 user_id=70718]
проса нет предложения...
[/quote]понятно, а я думал почему пропали, несколько лет назад продавались спокойно, все перешли на 71в :D

[size=85][color=green]Отправлено спустя 2 минуты 40 секунд:[/color][/size]
[quote=Дмитрий_ post_id=728837 time=1792411371 user_id=67609]горечь дали[/quote] да чя читал, что если полностью убрать винную кислоту результат будет таким, но если убирать яблочную, до того момента, пока она не станет сбалансированной и в этот момент остановить иммобилизованные дрожжи ровно в момент, пока не будет достигнут желаемый баланс.

[quote=vikgon post_id=728821 time=1792398202 user_id=70131]Maurivin[/quote]На украинском примерно 18-19 годах писал Юрий Юдин ник(Yorick), что делал, но не очень и горечь дали (но это по памяти).

[ref]vikgon[/ref], видел в литературе информацию, что раньше предпринимались попытки использовать в промышленном производстве вина, но качество изготовляемых напитков оказалось низким. Скорость размножения у них медленная, диоксид серы на них практически не влияет. От этого распространения в винодельческой отрасли они не получили. За отсутствием спроса нет предложения...

[quote="Игорь 25" post_id=728830 time=1792401072 user_id=66616]
Maurivin B
[/quote]я видел этот сайт, но товар там давно закончился

[quote=vikgon post_id=728821 time=1792398202 user_id=70131]Maurivin B[/quote] https://www.vinogradisad.ru/id/maurivin-b--vinnye-drozhzhi-113.html

Добрый день, кто подскажет где на маркетплейсах можно сейчас купить дрожжи Maurivin B

[size=85][color=green]Отправлено спустя 35 минут 35 секунд:[/color][/size]
Может кто знает еще где купить дрожжи на основе вот этого штамма Schizosaccharomyces pombe, вот коммерческий продукт ProMalic® (Lallemand) Исследования показывают, что эти дрожжи способны разрушать до 100% яблочной кислоты, тогда как S. cerevisiae утилизируют обычно не более 40%