ФОРУМ ВИНОГРАД

[quote=Andrey_Orico post_id=703501 time=1774330662 user_id=3091]
Руками, что отожму то и идет на вино, остальное ЧАЧА.
[/quote]
Я тоже так... Пресс есть... Пару раз пользовал и лень его доставать... Муторно....

[quote=-Oleg- post_id=703477 time=1774299833 user_id=65948]
выжимая по 5-10 см мезги в пресс, количество загрузок идет на десятки.
[/quote] Да, виноделие это не легко! Жены думают, что мы мёд пьём, а это пот наш. :yes: :D
Лучший, как пишут большие ребята, это гидро пресс. Но я не прессую виноград уже лет 5. Вино после опрессовки грубее. Руками, что отожму то и идет на вино, остальное ЧАЧА.[offtop][url]https://gradushaus.ru/vse-dlya-vinodeliya/pressy-dlya-soka/gidropress-sok-35-l?utm_source=yandex&utm_medium=cpc_23&utm_campaign=701519942&utm_content=17175938402&utm_term=---autotargeting&etext=2202.7h67WAMHPUkrIzOPGJlbTopq91IPe0uz8tMXvFuRpy9bYuPNscSIxiFooz_tsUJzbmpvamVkd2JvYmlrZHZibw.0eb2765f1a3228de547e91c0c22778c2b1eee22b&yclid=12230618381608026111[/url] Это как пример. [/offtop]

Посоветуйте пресс для винограда.
2 года пользуюсь винтовым affe, долго и утомительно. Много если положить в мешок, отжимает слабо, а выжимая по 5-10 см мезги в пресс, количество загрузок идет на десятки.

Да, так и есть. И срок службы электрода, что хранится в растворе от 1 до 3 лет (при правильном хранении). А сухого (дешёвого) несколько месяцев.

РН метр нужно брать с поправкой по температуре... И перед каждым замерами его нужно настраивать .. тогда значения будут точными .. И если его использовать на следующий скажем день, без настройки, то показания уже будут другими...

[quote=vikgon post_id=701558 time=1772889306 user_id=70131]
К сожалению ориентироваться на PH метры нужно с оглядкой,
[/quote]
Верно, тоже клюнул на это в своё время), на этот маркетинговый ход так сказать, побаловался им немного и так лежит без дела, хорошо, что не дорогой купил.
В домашнем виноделии из современных достижений разве что рефрактометр и пожалуй больше ничего не нужно!)

[quote=Дмитрий_ post_id=701557 time=1772887444 user_id=67609]
ак раз на показания pH и ориентируюсь.
[/quote]К сожалению ориентироваться на PH метры нужно с оглядкой, за частую показывают не понятно что, два подряд замера и разные показатели. Вот, что использую для замеров и корректировки, кажется это не виноделия, а алхимия.

[quote=vikgon post_id=701556 time=1772886628 user_id=70131]
Lalvin 71B-1122
[/quote]Пробовал не понравились, ароматика искаженная какая то получилась, не тепичная для сортов. Бывало раскислял добавив немного воды и изюмом подслащивал. Вариант конечно не типичный, но делают же с добавлением увяленного винограда. Вот как раз на показания pH и ориентируюсь. Это когда год совсем плохой, по результату не хуже чем и без этих манипуляций в нормальный год.

[quote=Дмитрий_ post_id=701550 time=1772873497 user_id=67609]
При pH 3.0, какое ЯМБ
[/quote]Бывает и у меня высокая кислотность, сначала Дрожжи Lalvin 71B-1122, если не исправили, то калий углекислый кислый, но он в основном забирает винную кислоту, яблочную не трогает, потом приходиться корректировать винной, но это в особо запущенном случае, стараюсь его не использовать. Жду конца сентября-начала октября для сбора

[quote=vikgon post_id=701548 time=1772872023 user_id=70131]
может мне тоже нужно
[/quote]Вам навряд ли. Я не в Краснодаре живу. Мне приемлемый pH еще дождаться нужно, если повезет. А для этого приходится измерять. При pH 3.0, какое ЯМБ...