Оборудование для виноделия

[mikl6566]

для сэба гидропресс никогда не использую, только самотек.

Ну тут у кого какие объёмы и задачи.
Мои вот некоторые родственники/знакомые чистое вино как-то не очень, им "мясо" подавай.

[stasalt]

им "мясо" подавай.

А мясо с чем родственники предпочитают, с компотом ? Плов с бакалом вина, это то что доктор прописал.

[mikl6566]

stasalt, Это я так муть/взвесь в вине обозвал.
Не знаю, чем она им нравится.

[stasalt]

Это я так муть/взвесь в вине обозвал.

После самотека оставшаяся масса "мясо" продолжает бродить без добавления воды и сахара, затем следует обработка гидропрессом и многократная дистилляция, в результате чего получается напиток, именуемый Чачей.

[mikl6566]

затем следует обработка гидропрессом

Я обычно отправляю на брожение в бочку всё что не стекло. потом отфильтрую перед перегоном на СС.
Но это уже в II тему.
P.S. В вино сахар и воду не добавляю. Сера только в белые и то по нижней планке и при дроблении
Но опять же, на вкус и цвет, все фломастеры разные. Меня вот бесит на языке это "мясо", ну не знаю как его ещё обозвать...

[ф и г а р о]

серу наваливаю по полной.. и вино пью с мясом ну нет у меня проблем с этим..наливаю самотёк и отжатое в разные тары и эффект во вкусе, возможно еле уловимый, возможно надуманный мною показалось что отжатое чуть по кислее ..но это чуть настолько не заметно..мяса лишнего никакого в вине не плавает..люблю танинные вина и по этому чем дольше и больше тем эффектнее..с осадка снимаю как все..всё чистенько и стабильно..и если что, прессы не дурак придумал.. вино прекрасно осветляется естественным путём, благодаря сезонному понижению температуры в погребе до +5 гр.

[stasalt]

прессы не дурак придумал..

А гидропрессы правильные люди, только наблюдаешь,без всяких там телодвижений.

[mikl6566]

только наблюдаешь,без всяких там телодвижений.

А мне приятнее наблюдать за прессом в исполнении Челентано.

[stasalt]

А мне приятнее наблюдать за прессом в исполнении Челентано.

У каждрго свои приорететы, а мне в исполнении Кубаночек, более импонирует. В Абрау студентами постоянно по осени убирали виноград, сладкий был период.

Кубаночки..jpg