ФОРУМ ВИНОГРАД

[quote=Николайка post_id=699846 time=1769797997 user_id=62730]
Сложно сказать... Ведро малины
[/quote]
У меня тоже садовая!
Сейчас посмотрел свой дневник виноделия)
У меня 10.8 кг малины и 9 л воды.
В принципе по кислотности, на будущее, можно и меньше воды добавлять для моего сорта.

[quote="ALEKSANDR KAM" post_id=699845 time=1769797779 user_id=67278]
Остатки из бутылки литровой вылил
[/quote]Завтра в погребочке поищу другого года, было где-то тёмное, вроде 2023 года.

[quote="ALEKSANDR KAM" post_id=699844 time=1769795703 user_id=67278]
А сколько воды было добавлено на кг малины???
[/quote]Сложно сказать... Ведро малины, 1кг сахара, в 20ти литровую ёмкость, заливаю водой и переливаю для брожения в 30ти литровку. Как-то так... специально не мерил.
У меня малина садовая, может она и посветлее.

Остатки из бутылки литровой вылил(я всё ещё про малиновое вино ):
[attachment=0]1000043246.jpg[/attachment]
Ну очень надеюсь, что в этом сезоне тоже будет урожай малины!!)))

[quote=Николайка post_id=699843 time=1769795410 user_id=62730]
У меня посветлее
[/quote]
Может сорт малины.
А сколько воды было добавлено на кг малины???

[quote="ALEKSANDR KAM" post_id=699841 time=1769793903 user_id=67278]
А ораматище в бокале прям вообще!
[/quote]У меня посветлее, может из-за бочки, бочка краситель съела...
[attachment=1]IMG_20260130_125932.jpg[/attachment]
По осени чачу в ту бочку залил, так теперь даже через пробку окрашенная пасока выпирает.
[attachment=0]IMG_20260130_170852.jpg[/attachment]

[quote="Зарипов Радик" post_id=699803 time=1769755143 user_id=64900]
Но нужно столько сил и терпения, чтобы собрать хотя бы 5л ведёрко... И малина ценный продукт для заготовок .. как то жалко ее на вино...
[/quote]
Так малиновое вино обладает всеми полезными свойствами малины! Его при простуде самое то!))
П. С а для профилактики простуды тем более :D

[quote=Мурамин post_id=699802 time=1769753852 user_id=64218]
А мне нравится малиновое вино,
[/quote]
Я делал его впервые, 2025 был просто аномальный по малине у нас!). Технология у меня для плодово-ягодных вин одна, что для вишни, что для крыжовника, малину так же сделал.
В итоге прочитав недавние недоброжелательные слава про малиновое вино(Игорь Николаев кстати то же в шоке)), сегодня вечером пришлось спуститься в погреб и прямо там начать дегустировать данный продукт)), вот уже переместился на кухню:
[attachment=0]1000043245.jpg[/attachment]
В итоге, либо у меня руки из нужного места растут для плодово-ягодного виноделия, либо кто утверждает, что малиновое вино шиурдяк, явно пили сделанное вино из малины людьми у которых руки растут из ж.пы! Но вино из малины у меня, даже сухое и довольно таки избыточно крепкое, и даже холодное, вполне отличное даже! А ораматище в бокале прям вообще!

[quote="Зарипов Радик" post_id=699803 time=1769755143 user_id=64900]
И малина ценный продукт для заготовок ..
[/quote]Прекрасные, вкусные заготовки !!! 30 метров шпалеры за забором в бурьяне (от посторонних глаз), и 50 литров (в дубовой бочке) ароматнейшего вина к празднику и не только, обеспечено. :) А какая виноградная чача из бочки после малиновки... ууу супер!!! :yes:

[quote=Мурамин post_id=699802 time=1769753852 user_id=64218]
А мне нравится малиновое вино, по насыщенности вкуса приближается
[/quote]
Но нужно столько сил и терпения, чтобы собрать хотя бы 5л ведёрко... И малина ценный продукт для заготовок .. как то жалко ее на вино...