Оборудование для виноделия

Ответить

Смайлики
:pardon: :unknown: :yes: :D :) ;) :( :o :shock: :? 8-) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:
Ещё смайлики…
BBCode ОТКЛЮЧЕН
Смайлики ВКЛЮЧЕНЫ
Обзор темы
   

Развернуть Обзор темы: Оборудование для виноделия

Re: Оборудование для виноделия

Andrey_Orico » 17 минут назад

BlackKnight писал(а): ↑Сегодня, 10:35 А вот все эти ведра и дуршлаки... с белым вином не приемлемы, на мой взгляд.
Не один год так делаю. Всё в порядке.

Re: Оборудование для виноделия

терапевт » Сегодня, 12:59

mikl6566 писал(а): ↑Сегодня, 11:37 сантиметра 3-4 осадка на дне.
Это после прессования.
Аналогично, но в 10ке.

Re: Оборудование для виноделия

mikl6566 » Сегодня, 11:37

терапевт писал(а): ↑Сегодня, 11:17 Не пробовали сравнить с другими "моделями" мешков в плане нагрузки на пресс и количества отстоя в итоге.
Я пресс только в этом году сделал т.ч. не пробовал. Эти (вернее подобные т.к. продавца у кого покупал ,его уже нет) мешки остались от ручного отжима.
терапевт писал(а): ↑Сегодня, 11:17 "Домкратить" 7-8л?
Побольше. Я растягиваю удовольствие... даю самотёк, постепенно догружаю в бак по мере усадки и потом уже додавливаю домкратом "насухо". Блинчик сантиметров 10 высотой остаётся.
P.S. У меня с примерно 10л сока в 20литровой бутыли после бурного брожения и охлаждения на веранде при температурах чуть выше +10 сантиметра 3-4 осадка на дне.
Это после прессования.

Re: Оборудование для виноделия

терапевт » Сегодня, 11:17

mikl6566 писал(а): ↑Сегодня, 10:45 Мешки многоразовые, с озона 46х60....
Не пробовали сравнить с другими "моделями" мешков в плане нагрузки на пресс и количества отстоя в итоге. "Домкратить" 7-8л?

Re: Оборудование для виноделия

Виталий ## » Сегодня, 11:06

сенокос писал(а): ↑Сегодня, 10:43 ЦМ..... но он и не окисляется
Интересно, где вы такой ЦМ нашли?

Re: Оборудование для виноделия

mikl6566 » Сегодня, 10:45

терапевт писал(а): ↑Сегодня, 10:24 Объем корзины у вашего?
Не измерял. Литров 10...15 где-то.
Мешки многоразовые, с озона 46х60как раз входят. Можно несколько маленьких, но надо между ними блинчики сделать, это наверное уже к сл. сезону. :oops:

Отправлено спустя 46 секунд:
сенокос писал(а): ↑Сегодня, 10:43ЦМ
сенокос писал(а): ↑Сегодня, 10:43 он и не окисляется, скорость не так важна...
А можно и мне такой ? ;)

Re: Оборудование для виноделия

сенокос » Сегодня, 10:43

BlackKnight писал(а): ↑Сегодня, 10:35 ведра и дуршлаки... с белым вином
Нормально получается, по мере передавливания отчерпывал сок переливая сразу в баклажку через воронку и мелкое ситечко, Рислинг зеленым получился.
ЦМ потом делал сливая черпаком из ведра под дуршлагом в баклажку, но он и не окисляется, скорость не так важна...

Re: Оборудование для виноделия

BlackKnight » Сегодня, 10:35

сенокос писал(а): ↑Сегодня, 10:26 Так все равно руками давите, предварительно... Или чем?
Если давлю руками, то давлю в той же корзине пресса, уже внутри мешка. И соответственно уже с серой и аскорбинкой, что-бы минимизировать окисление. А вот все эти ведра и дуршлаки... с белым вином не приемлемы, на мой взгляд. С красными, ну то же ничего хорошего, но оно прощает больше.

Re: Оборудование для виноделия

mikl6566 » Сегодня, 10:27

терапевт писал(а): ↑Сегодня, 10:24 Речь не о предварительном ручном отжиме, а о "с пристрастием".
Так и я про него.
Сначала самотёк, потом отдельно досуха.
Руками давить на любителя, тем более на холоде и холодный же виноград.

Re: Оборудование для виноделия

сенокос » Сегодня, 10:26

BlackKnight писал(а): ↑Сегодня, 10:18 без этого комплекта.
Так все равно руками давите, предварительно... Или чем?

Вернуться к началу