ФОРУМ ВИНОГРАД

Маршал писал(а): ↑Вчера, 19:40 Влад Владыч, иногда обстоятельства выше наших желаний.

Пол. часа назад вернулся с виноградника. Собрать не успел вечером, дособираю утром. Разброс по сахару от 19 до 22%, в зависимости от того где располагалась кисть. на солнышке или под листочками. Давить сразу не буду, пусть полежит пару тройку дней, может чуть "дойдёт".

Влад Владыч, иногда обстоятельства выше наших желаний. У меня вот Фронтиньяка хватило только на затравку. На денек-другой опоздал, - расклевали.

Маршал писал(а): ↑Вчера, 06:33 Там, видимо, кислотность еще не упала до гармоничных соотношений с сахаром.
Алекс_Бел писал(а): ↑

совершенно верно. Всегда при сборе винограда ориентируюсь не на сахар, а на кислотность. Но вот "1001й" начну сегодня убирать не смотря что чуть сахар не добрал и кислотность повышена. Иначе дрозды сьедят весь. Придется потом в вине убирать килоту химией хотя я не сторонник таких действий.

Влад Владыч писал(а): ↑25 авг 2025, 22:43 заметил что КМ Белый уже во всю едят дрозды

Это они нормировку гроздями (ягодами) проводили. Помогли, так сказать, повысить сахар.

У меня по винограднику постоянно бегают "хохлатки". Смотрел в инете вроде вид жаворонка. ТАк вот когда занимался обломкой, то увидел как птичка подбежала к грозди, клюнула и побежала дальше. Заметил эту гроздь и куст. Подошел и ... не нашел места куда клюнула. Стал приглядываться, а она мух долбает там. За всё время не видел ни одной поврежденной ягоды. А птичка нашла свою нишу.

Там, видимо, кислотность еще не упала до гармоничных соотношений с сахаром.

Алекс_Бел писал(а): ↑25 авг 2025, 17:28 ару раз наткнулся на мнение, что технари правильно растут на бедной каменистой почве и что некоторые заядлые виноделы на своих участках почву осознано обедняют.

это далеко не все сорта так реагируют. Многие грузинские сорта формировались в условиях плодородных почв, и хороший результат дают на них. Поэтому Ркацители и Саперави были весьма популярны в Союзе. В причерноморской группе много таких. А западноевропейцы сажали веками где ничего другого не росло, и отбирали соответственно по качеству на бедных почвах.

Влад Владыч писал(а): ↑25 авг 2025, 22:43 аж 20%, хотя до полной спелости еще около месяца

Вкусный, значит поспел

В субботу приехав с охоты заметил что КМ Белый уже во всю едят дрозды, хотя он еще полностью зеленый и ягода только-только начала становится прозрачной. Пришлось в срочном порядке одевать сетки на него. Во время одевания случайно оторвал одну гроздь, и со словами не пропадать добру - сожрал её не отходя от лозы. Да, кисловат еще , на стол семье не подать, но сахар уже чувствуется и фирменный вкус тоже проявляется. Но вот сегодня решил проверить его на сахар и о, чудо в Белом сахара на сегодняшний день больше чем у других, аж 20%, хотя до полной спелости еще около месяца (по сортовым срокам), при этом у Лучистого 16-17%, а у нижних ягод в грозди и того меньше 12%, а у технаря "1001й" - 19-20%.
Не ожидал - не ожидал.

Алекс_Бел писал(а): ↑25 авг 2025, 17:28 Очень хочется спросить, а как же технари?

За технари не в курсе, у меня только столовые сорта. Посоветовал завести навоз, когда увидел что у земляка на участке земля цветом даже сверху больше напоминает глину чем чернозем. И вроде как он тоже выращивает столовый виноград.

Фартовый писал(а): ↑25 авг 2025, 09:33 ИМХО привезти на участок для начала тонн 30 навоза, развести тележкой равномерным слоем по участку и пройтись хорошо мотоблоком.

Очень хочется спросить, а как же технари? Под них тоже навоз? Пару раз наткнулся на мнение, что технари правильно растут на бедной каменистой почве и что некоторые заядлые виноделы на своих участках почву осознано обедняют.

Я от дождей прикрыла по бокам ряды винограда по дугам пленкой,сверху у меня,крыши,вроде нормально получилось,не захлестывает ,может и потеплее