ФОРУМ ВИНОГРАД

**терапевт** » 09 сен 2026, 18:00

Сегодня снят Красень, большая часть. Сахар 20%, не 19% и на том спасибо. До сульфитации аромат черной смородины, вкус - сладкая ирга. Сульфитация из расчета "потенциального" сусла(0,7г на 10л последего). Т* сусла 17*С. Завтра L D47.
P.S: у Юпитера все хорошо. На фото Красень(часть).

**Алекс_Бел** » 08 сен 2026, 02:21

терапевт писал(а): ↑08 сен 2026, 02:05 Это не одно и тоже?

Думаю что одно и тоже. Просто в разных источниках упоминаются по-разному и возможно могут быть разные результаты. Поэтому я заказал оба фермента.

**терапевт** » 08 сен 2026, 02:05

Алекс_Бел писал(а): ↑07 сен 2026, 15:17 Lallzyme Cuvee Blanc и пектиназу.

Это не одно и тоже?

**Алекс_Бел** » 07 сен 2026, 15:17

терапевт писал(а): ↑07 сен 2026, 14:41 Собственно так и было.

Тоже планирую использовать пектиназу для большего выхода сока. Заказал Lallzyme Cuvee Blanc и пектиназу. Еще опыта использования не было.

**терапевт** » 07 сен 2026, 14:41

Собственно так и было.

И хочеться уточнить по сульфитации. Если условная норма МБК 1,0 г/10л., то кто как считает:
1. 1,0г на 10кг=л.
2. 0,7г на 10кг., учитывая, что 1кг=0,7л сусла.

**Алекс_Бел** » 07 сен 2026, 13:51

терапевт писал(а): ↑07 сен 2026, 13:00 сколько кг Юпитера было снято?

Думается что килограмм 8 было снято. Угадал?

**терапевт** » 07 сен 2026, 13:00

Не стандартный год, немного. Сегодня частично снят Юпитер. Сахар 22%. Алк. доведен до 4%. Lalzim EX 0,1г.(с учетом получения после пресса 5л. сусла). Холод.
Вопрос: сколько кг Юпитера было снято?

**терапевт** » 05 сен 2026, 15:46

Собственно Солярис "высох". С 26.08. на смеси L 71B и L D47. АС-3 - 0. Брожение - 0.

**терапевт** » 06 июл 2025, 13:06

Что делать на винограднике в полуденный зной? Однозначно сидеть в тени и ждать, когда на солнце "сварится" Аркадия.

**терапевт** » 04 июл 2025, 16:30

терапевт писал(а): ↑07 июн 2025, 09:48 Ветви первого порядка, дублер центрального проводника обреэан "на пенек". Сам ЦП укорочен до 40 см.

Прошел почти месяц. Деревце меняется на глазах. Ветви 1 порядка обрастают плодушками. "Пенек" от дублера ЦП выдал 2 побега. Укороченный ЦП обрастает побегами и плодушками.

ФОРУМ ВИНОГРАД

И о винограде в том числе. Воронежская обл.

Ответить

Развернуть Обзор темы: И о винограде в том числе. Воронежская обл.

Re: И о винограде в том числе. Воронежская обл.

Re: И о винограде в том числе. Воронежская обл.

Re: И о винограде в том числе. Воронежская обл.

Re: И о винограде в том числе. Воронежская обл.

Re: И о винограде в том числе. Воронежская обл.

Re: И о винограде в том числе. Воронежская обл.

Re: И о винограде в том числе. Воронежская обл.

Re: И о винограде в том числе. Воронежская обл.

Re: И о винограде в том числе. Воронежская обл.

Re: И о винограде в том числе. Воронежская обл.