ФОРУМ ВИНОГРАД

[quote=Andrey_Orico post_id=725010 time=1789499210 user_id=3091]
В планах Пино нуар + Пино Менье, а если будет мало то + Пино Гри.
[/quote]
Андрей, это уже не в этом году, да?
[quote=Andrey_Orico post_id=725010 time=1789499210 user_id=3091]
Пино Нуар 115 с ККор тисом разница дней 10-14
[/quote]
Кортис раньше созревает?

[size=85][color=green]Отправлено спустя 5 минут 38 секунд:[/color][/size]
Еще скажите, Вы их сажаете на каком расстоянии в ряду? (Прикидываю, сколько мне надо места, чтоб хотя бы с мазохизмом вино получить. :D )

[quote=Тишина post_id=725007 time=1789495302 user_id=69127]
моно Пино Нуар. А как по срокам созревания, с Кортисом
[/quote] Пино Нуар 115 с ККор тисом разница дней 10-14. А моноПино не хочу. Всего кустов 4, а это микромонопино. А где микро, там мазохизм.
В планах Пино нуар + Пино Менье, а если будет мало то + Пино Гри. Всех у меня по 4 куста и того 12. Думаю на 10-15 литров наскребу.

[quote=Тишина post_id=725007 time=1789495302 user_id=69127]
Ну да, хотелось бы без мазохизма, если честно.
[/quote]Без садо-мазо , это ТОЛЬКО в магазин. ;)

[quote=Andrey_Orico post_id=724994 time=1789489589 user_id=3091]
Рондо/Пино Нуар.
[/quote]
Ну ничего, будет и моно Пино Нуар. А как по срокам созревания, с Кортисом если сравнивать?[quote=Andrey_Orico post_id=724994 time=1789489589 user_id=3091]
много мазохизма в виноделии.
"Нет, нам такой хоккей не нужен! "
[/quote]
Ну да, хотелось бы без мазохизма, если честно. :D

[quote=Тишина post_id=724992 time=1789488342 user_id=69127]
Ну да, тут пишут, что нужно побыстрей, чтоб меньше окислялось.
[/quote] :D Галина, вот вы прямо в точку попали :yes: :D Читаю и диву даюсь, как много мазохизма в виноделии. :lol:
"Нет, нам такой хоккей не нужен! " Тогда уж проще купить бутылочку в магазине. И руки чистые и ноги целые.

Сегодня между каплями успел таки снять с мезги и разлить в бутыли Рондо/Пино Нуар. Получилось 25 л. Отстаивается. Теперь недели через 2-3 буду снимать с осадка и добавлю дуба. Я люблю на дубе немного (2-3м-ца)подержать.
Завтра вроде дождь не передают, а значит буду заниматься ККортисом. Посмотрел сегодня, а стекло то надо покупать ещё литров на 30. :?

[quote="Сергач vrn" post_id=724990 time=1789487651 user_id=69055]
Может 2-3 и целые, это не страшно.
[/quote]
Ну да, тут пишут, что нужно побыстрей, чтоб меньше окислялось. (Я пока не знаю технологии).

[ref]Тишина[/ref], Может 2-3 и целые, это не страшно.

[quote="Сергач vrn" post_id=724985 time=1789484141 user_id=69055]
, виноград высотой 10-15см.
[/quote]
Ого! При переливании в бак проверяете, все ли раздавились?

[ref]Тишина[/ref], Высокой банкой 0,5л около 6см диаметром в миске 2-3л, виноград высотой 10-15см. Давлю немного покачивая банку.

[quote=Маршал post_id=724974 time=1789472043 user_id=61528]
стеклянной банкой давить в большой миске.
[/quote]
А сколько винограда сыпете за один раз в миску? Нужно в один слой, чтоб было видно, что все раздавились?