Сухое виноградное вино в домашних условиях

Ответить

Смайлики
:pardon: :unknown: :yes: :D :) ;) :( :o :shock: :? 8-) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:
Ещё смайлики…
BBCode ОТКЛЮЧЕН
Смайлики ВКЛЮЧЕНЫ
Обзор темы
   

Развернуть Обзор темы: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Тишина » Сегодня, 22:50

Andrey_Orico писал(а): ↑Сегодня, 22:06 В планах Пино нуар + Пино Менье, а если будет мало то + Пино Гри.
Андрей, это уже не в этом году, да?
Andrey_Orico писал(а): ↑Сегодня, 22:06 Пино Нуар 115 с ККор тисом разница дней 10-14
Кортис раньше созревает?

Отправлено спустя 5 минут 38 секунд:
Еще скажите, Вы их сажаете на каком расстоянии в ряду? (Прикидываю, сколько мне надо места, чтоб хотя бы с мазохизмом вино получить. :D )

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Andrey_Orico » Сегодня, 22:06

Тишина писал(а): ↑Сегодня, 21:01 моно Пино Нуар. А как по срокам созревания, с Кортисом
Пино Нуар 115 с ККор тисом разница дней 10-14. А моноПино не хочу. Всего кустов 4, а это микромонопино. А где микро, там мазохизм.
В планах Пино нуар + Пино Менье, а если будет мало то + Пино Гри. Всех у меня по 4 куста и того 12. Думаю на 10-15 литров наскребу.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

mikl6566 » Сегодня, 21:23

Тишина писал(а): ↑Сегодня, 21:01 Ну да, хотелось бы без мазохизма, если честно.
Без садо-мазо , это ТОЛЬКО в магазин. ;)

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Тишина » Сегодня, 21:01

Andrey_Orico писал(а): ↑Сегодня, 19:26 Рондо/Пино Нуар.
Ну ничего, будет и моно Пино Нуар. А как по срокам созревания, с Кортисом если сравнивать?
Andrey_Orico писал(а): ↑Сегодня, 19:26 много мазохизма в виноделии.
"Нет, нам такой хоккей не нужен! "
Ну да, хотелось бы без мазохизма, если честно. :D

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Andrey_Orico » Сегодня, 19:26

Тишина писал(а): ↑Сегодня, 19:05 Ну да, тут пишут, что нужно побыстрей, чтоб меньше окислялось.
:D Галина, вот вы прямо в точку попали :yes: :D Читаю и диву даюсь, как много мазохизма в виноделии. :lol:
"Нет, нам такой хоккей не нужен! " Тогда уж проще купить бутылочку в магазине. И руки чистые и ноги целые.

Сегодня между каплями успел таки снять с мезги и разлить в бутыли Рондо/Пино Нуар. Получилось 25 л. Отстаивается. Теперь недели через 2-3 буду снимать с осадка и добавлю дуба. Я люблю на дубе немного (2-3м-ца)подержать.
Завтра вроде дождь не передают, а значит буду заниматься ККортисом. Посмотрел сегодня, а стекло то надо покупать ещё литров на 30. :?

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Тишина » Сегодня, 19:05

Сергач vrn писал(а): ↑Сегодня, 18:54 Может 2-3 и целые, это не страшно.
Ну да, тут пишут, что нужно побыстрей, чтоб меньше окислялось. (Я пока не знаю технологии).

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Сергач vrn » Сегодня, 18:54

Тишина, Может 2-3 и целые, это не страшно.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Тишина » Сегодня, 18:12

Сергач vrn писал(а): ↑Сегодня, 17:55 , виноград высотой 10-15см.
Ого! При переливании в бак проверяете, все ли раздавились?

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Сергач vrn » Сегодня, 17:55

Тишина, Высокой банкой 0,5л около 6см диаметром в миске 2-3л, виноград высотой 10-15см. Давлю немного покачивая банку.

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Тишина » Сегодня, 15:53

Маршал писал(а): ↑Сегодня, 14:34 стеклянной банкой давить в большой миске.
А сколько винограда сыпете за один раз в миску? Нужно в один слой, чтоб было видно, что все раздавились?

Вернуться к началу