ф и г а р о » Вчера, 08:41
я кстати хотел тоже самое про японские написать..
при запаривании..второй раз делаю его..всё шикардос и никаких какашек..предполагаю возможны косяки при холодном старте..типа залил теплой водичкой и внёс кодзи, как рекомендуют некоторые ...но всё таки всё больше мне думается, что эта косячность от нерадивого качества сырья..а т.к.у нас все всё покупают в основном своём в одних и тех же магазинах то и мнение будто бы виноваты кодзи распространено..будем дальше наблюдать и экспериментировать..пока что ячмень ..дробленое в домашних условиях зерно ..добытое для корма скоту показывает идеальный результат в сравнении с покупной запечатанной в полиэтиленовые мешочки, крупой из маркетов..повторюсь..у которой изначально был стабильно непонятный запах и вкус..а я заделываю по сорок кг за раз и у меня невольно рука тянется попробовать ..больше в магнитах и пятёрочке, для этих целей постараюсь не покупать..
и ещё по поводу кодзей хочу сказать что не нужно обольщаться что в них кладут что то лишнего..та же самая консистенция..только строго рассчитанная..те же дрожжи и те же ферменты..правда какие дрожжи мы не знаем но и другие мы оцениваем только на своём опыте либо на чьём то..а все красивые описания не что иное как банальная реклама..как говорится ничего личного, просто бизнес..
я кстати хотел тоже самое про японские написать.. :D при запаривании..второй раз делаю его..всё шикардос и никаких какашек..предполагаю возможны косяки при холодном старте..типа залил теплой водичкой и внёс кодзи, как рекомендуют некоторые ...но всё таки всё больше мне думается, что эта косячность от нерадивого качества сырья..а т.к.у нас все всё покупают в основном своём в одних и тех же магазинах то и мнение будто бы виноваты кодзи распространено..будем дальше наблюдать и экспериментировать..пока что ячмень ..дробленое в домашних условиях зерно ..добытое для корма скоту показывает идеальный результат в сравнении с покупной запечатанной в полиэтиленовые мешочки, крупой из маркетов..повторюсь..у которой изначально был стабильно непонятный запах и вкус..а я заделываю по сорок кг за раз и у меня невольно рука тянется попробовать ..больше в магнитах и пятёрочке, для этих целей постараюсь не покупать.. :unknown: и ещё по поводу кодзей хочу сказать что не нужно обольщаться что в них кладут что то лишнего..та же самая консистенция..только строго рассчитанная..те же дрожжи и те же ферменты..правда какие дрожжи мы не знаем но и другие мы оцениваем только на своём опыте либо на чьём то..а все красивые описания не что иное как банальная реклама..как говорится ничего личного, просто бизнес.. ;)