ФОРУМ ВИНОГРАД

[quote=Тишина post_id=728935 time=1792500824 user_id=69127]
Они, наверное, не выпрямлятся?
[/quote] Силиконовые не дубеют как ПВХ. Подожгите с краю - если плохо горит и остаётся белый пепел, значит силиконовый.

[quote="Михаил Герасимов" post_id=728929 time=1792499394 user_id=67781]
Вывод - Для пресса лучше иметь больший размер
[/quote]
Пресс- хорошее дело, небольшенький бы прикупила, для тех же яблок для начала, можно даже с ручным винтом.[quote="Михаил Герасимов" post_id=728929 time=1792499394 user_id=67781]
силиконовые
[/quote] Они, наверное, не выпрямлятся?

[ref]Михаил Герасимов[/ref], а чего пектолитическими ферментами не пользуетесь? После них напитки прекрасно сами осветляются в кратчайшие сроки даже при комнатной температуре.

[quote=Тишина post_id=728928 time=1792498086 user_id=69127]
Какую плотность надо брать?
[/quote] Тут в описании есть перевод мешей в микроны и рекомендации https://aliexpress.ru/item/33043296787.html?spm=a2g2w.detail.rcmdprod.4.27785a89g1Tr7b&mixer_rcmd_bucket_id=UnknownMixerAbId&pdp_trigger_item_id=0_33050871421&ru_algo_pv_id=06d520-61b690-48724f-75a780-1792494000&scenario=aerSimilarItemPdpRcmd&shpMethod=CAINIAO_ECONOMY&sku_id=67335019127&traffic_source=recommendation&type_rcmd=core
Алиса мне сказала что 200меш/75мкм для фильтрации самотеком подойдут
[attachment=0]ткань для фильтра.jpg[/attachment]

[size=85][color=green]Отправлено спустя 6 минут 13 секунд:[/color][/size]
[quote=Тишина post_id=728928 time=1792498586 user_id=69127]
из большого не выпадет, но нужен ли большой?
[/quote] В мой гидропресс впритык влазит полипропиленовый мешок из под сахара. Плотности его вполне хватает чтоб жмых досуха отжать. Но после трёх отжатий обнаружил пару порывов. Этот заштопаю. Но надо шить новый с запасом. Вывод - Для пресса лучше иметь больший размер

[size=85][color=green]Отправлено спустя 5 минут 24 секунды:[/color][/size]
[quote=Тишина post_id=728928 time=1792498586 user_id=69127]
Он должен быть силиконовый?
Какой внутренний диаметр?
Как его выпрямить???
[/quote]
Желательно силиконовый. Но как по мне не обязательно. Для перелива вина пользую и как из ПВХ с внешн.диам16, так и силиконовый диам.12мм. Меньшие диаметры у меня все силиконовые. Но их для вина редко пользую.
ПВХ выпрямить можно в горячей воде.

[quote="Михаил Герасимов" post_id=728922 time=1792493133 user_id=67781]
мешок
[/quote]
Вот как раз про мешок есть вопросики.
Какую плотность надо брать?
Размер: из большого не выпадет, но нужен ли большой?
Ребят, у кого какой опыт, подскажите!

[size=85][color=green]Отправлено спустя 8 минут 20 секунд:[/color][/size]
Еще по шлангу для перелива:
Он должен быть силиконовый?
Какой внутренний диаметр?
Как его выпрямить???( У меня он тонкий и скрученный, и его только привязывать к спице вязальной, например.

Подвернулся вот такой мешок https://www.wildberries.ru/catalog/41604430/detail.aspx
Есть куб 37л с фальшдном. Если в куб засунуть мешок, залить снятое с осадка сусло/вино, закрыть куб крышкой и создать компрессором давление. Может кто, случаем, имеет опыт подобной фильтрации?
Вчера переливал сливовое после года отстаивания. В этот раз осветлилось куда хуже чем предыдущий. Яичный белок вначале добавлял, но через пару недель вино перелил.

[quote=SML post_id=728421 time=1791992355 user_id=70718]
Муть непроглядная после н
[/quote]вот нижнее фото как раз тоже от соковыжималки, после ферментов, а вот видео в конце оно же, но через 2 недели, а когда нет ферментов проблема решается дольше, даже 1 раз белок для осветления использовал, даже холод и выдержка не помогла
[url]https://disk.yandex.ru/i/gCQzWO8UwmH2GA[/url]

[ref]vikgon[/ref], у меня старенькая центробежная соковыжималка. Муть непроглядная после неё. Для меня фермент - это "палочка-выручалочка" :) В виноделии хорошее средство.

[quote=SML post_id=728414 time=1791989279 user_id=70718]м Lallzyme C-max[/quote]
Я использую Фермент Lallzyme Cuvee Blanc для белого и Фермент Lallzyme Cuvee Rouge, Фермент Lallzyme ЕХ-V для красного, Они понятно осветляются со временем, ферменты облегчают жизнь, но не все сильны и не решают всех задач для чего нужен фильтр
[attachment=1]2edd9941-a554-472a-ad47-705ed25311b1.jpg[/attachment] вот практически сразу светлое
[attachment=0]7152aaa7-3183-4858-9708-dcc4d4dbd058.jpg[/attachment] а вот не очень

[quote=vikgon post_id=728406 time=1791982935 user_id=70131]
при производстве вина из яблок, груши
[/quote]
Вот сейчас хорошо делать вина из сырья богатым пектином. Потребуется пектолитический фермент работающий в экстремальных условиях и низкая температура (не выше +5°C) для предотвращения забраживания дикарями. Можно давить сок и ёмкости оставлять прямо на улице на 2-3 дня где-нибудь в тени, а после снимать чистый прозрачный сок. Бесплатное дармовое охлаждение благодаря осеннему периоду года ;) Чем дольше стоит в холоде, тем больше после пектина прочей взвеси оседает. Я и до 5-ти дней держал - результат великолепный.
На примере яблочный сок после обработки ферментом Lallzyme C-max:
[offtop]
1. https://iimg.su/i/RVyDtI
2. https://iimg.su/i/FL3S5p
3. https://iimg.su/i/20hFB1
[/offtop]