ФОРУМ ВИНОГРАД

[ref]Евгений 1960[/ref], Рефрактометр реагирует и на спирт в вине и на сахар одновременно, поэтому в этом случае его показания некорректны.

[quote="Евгений 1960" post_id=706809 time=1777068966 user_id=66239]
Похоже ввёл в заблуждение.
[/quote]

Согласен спорить о вкусах глупое занятие, каждый употребляет по своему вкусу, например у меня топится сейчас тандыр для мяса, имею алкогольную независимость, работаю постоянно с людьми, но на выходных постоянно можно расслабится. это мясо с пару бокалом вина, пьем мы только сухое и красное, Саперави у нас давно еще помню продовали только сухое, всегда можно было взять бутылочку около 70р, на Дону другие вина не признаем, отец и все его окружение пили тоже самое, пробовал делать вино, по реф. 22, для меня это приторно сладкое, а к мясу совсем не подходит, хотя сладкое люблю, дома постоянно есть торт Наполеон или из СССР бисквит с маслом домашние, только на новый год покупаю женщинам шампань полусладкое, но повторюсь каждому свое.

[attachment=0]IMG_0074.JPG[/attachment]

[quote="Евгений 1960" post_id=706809 time=1777068966 user_id=66239]
Рефрактометр показывает 22
[/quote]В данном случае это ни о чём. Всё равно, что дубовую палку вставить и потом что-то на ней смотреть.

[quote=stasalt post_id=706630 time=1776952210 user_id=36790]
Не бывает такого сахара у Изабеллы,
[/quote]

[size=85][color=green]Отправлено спустя 45 минут 14 секунд:[/color][/size]
Извиняюсь.
Похоже ввёл в заблуждение. И моё вино сейчас более подходит под определение десертное или ликерное вино. Но никак не полусладкое. Рефрактометр показывает 22. А это в несколько раз больше чем 30-40 гр. сахара на литр вина.

Видимо это показатель сахара в полусладком вине - 35г на 1литр.

[quote=stasalt post_id=706665 time=1776961737 user_id=36790]
всегда из Изабеллы только сухарь
[/quote]Это откуда взяли?

Читаем внимательно " ПОЛУСЛАДКОЕ ", всегда из Изабеллы только сухарь, или при добавлении в купаже, но сухарь, а это не более 4г.

[quote=stasalt post_id=706630 time=1776952210 user_id=36790]
Не бывает такого сахара у Изабеллы, максимум наблюдал 24.
[/quote]Ну, там единицы измерения разные. 30-35 имеется ввиду грамм/литр, а бриксы- это грубо проценты, если сахаристость сока 20 брикс, это около 20 г/100 мл, в литре получается , примерно, 200 грамм сахара (очень округлённо). Так что, ничего странного нет. Если заспиртовать, то и больше получится сахара.

[quote="Евгений 1960" post_id=704657 time=1775252420 user_id=66239]
в Тамани из ИзабеллыDзаводское полусладкое имеет сахар в диапазоне 30-35,
[/quote]

Не бывает такого сахара у Изабеллы, максимум наблюдал 24.

Почти готов винный напиток из моего ГПП, на мой взгляд это Альфа, в другом пока никто убедить не смог, вкусом не уступающий винному напитку, сделанному из покупной Изабеллы. Пока мне нравится содержание сахара от 20 до 25. Изготовленное, мне кажется, в Тамани из ИзабеллыDзаводское полусладкое имеет сахар в диапазоне 30-35, или где-то около этого. Может попробую довести до этого же уровня, зарекаться не буду. Вкус вина таков, что готов самому вину дать название типа "Улочки Геленджика" :D :D :D
Жаль самому много нельзя, но рюмочкой в день -два наслаждаюсь :o