Натуральные виноградные вина

Ответить

Смайлики
:pardon: :unknown: :yes: :D :) ;) :( :o :shock: :? 8-) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:
Ещё смайлики…
BBCode ОТКЛЮЧЕН
Смайлики ВКЛЮЧЕНЫ
Обзор темы
   

Развернуть Обзор темы: Натуральные виноградные вина

Re: Натуральные виноградные вина

терапевт » Сегодня, 17:59

Как отличить оранж от окисления, если допустить, что это не одно и тоже? Все одинаковое, кроме обьема.
В большем обьеме белое, а здесь... Осадка больше, прозрачность лучше, но цвет??? Гидрозатвор работает изначально.

Re: Натуральные виноградные вина

Маршал » Сегодня, 17:40

Алекс_Бел писал(а): ↑Сегодня, 11:38 бахнуть может
да, в тонкое стекло не стоит запечатывать вина с остаточным сахаром. Стекло на разрыв изнутри не особо прочное. Особенно плоские бутылки легко лопаются под внутренним давлением.

Re: Натуральные виноградные вина

Алекс_Бел » Сегодня, 11:38

сенокос писал(а): ↑18 сен 2026, 09:41 время от времени приоткрываю пробку выпуская лишнюю углекислоту.
Маршал писал(а): ↑Сегодня, 10:39 заливаешь воском и вуаля
vikgon писал(а): ↑Сегодня, 11:00 можно залить и поставить свой оттиск, будет и практично и эстетично
Думается проще заливать тогда в ПЭТ бутылку. По напряжению бутылки видно увеличение давления. Можно аккуратно стравить лишние газы. Ну или оставить в холоде, чтобы углекислота растворилась. Правда бахнуть может. Следить и стравливать лишнюю углекислоту.

Re: Натуральные виноградные вина

Маршал » Сегодня, 11:03

vikgon писал(а): ↑Сегодня, 11:00сургуч
тоже верно! У меня где-то валяется по сараям пачка сургуча, было кило, немного может и потратил. Надо поискать. И печать даларнская на перстне готовая ;)

Re: Натуральные виноградные вина

vikgon » Сегодня, 11:00

Маршал писал(а): ↑Сегодня, 10:39 заливаешь воском
а еще на маркетплейсах продают сургуч в гранулах или под пистолет, можно залить и поставить свой оттиск, будет и практично и эстетично

Re: Натуральные виноградные вина

Маршал » Сегодня, 10:39

сенокос писал(а): ↑Вчера, 20:47 б/у с крупным каналом
Нормальный подход! Экономика должна быть экономной и экологичной ;)
Загоняешь пробку чуть ниже уровня стекла, заливаешь воском и вуаля! Если ничего другого нет под рукой, почему бы и нет.
Жаль, сейчас не делают полиэтиленовые пробки на винные бутылки, как в советские времена. Её можно было поддеть и снять, а потом в кипяточек окунуть и заново использовать. Я даже яблочный сок в бутылках так консервировал. Правда, как-то уже весьма заметно опосля нашел завалявшуюся в погребе бутылку сока, тут кумовья с крестницей приехали, пробуем. Вроде всё хорошо, даже отлично, а кума вдруг говорит, - так это вино! А мы с кумом и не заметили, там градусов 7 наверно всего было :lol:

Re: Натуральные виноградные вина

Дмитрий_ » Сегодня, 10:04

сенокос писал(а): ↑Вчера, 20:47 пробка была б/у с крупным каналом от штопора
Оффтопик: открыть
:bomb:
Оффтопик: открыть
:crazy:
Оффтопик: открыть
:hospital:

Re: Натуральные виноградные вина

Алекс_Бел » Вчера, 23:52

сенокос писал(а): ↑18 сен 2026, 10:14 Бутылки абы какие, и бугельные, и из под вина, лимонада и минералки, даже винные с пробками есть ихними родными)).
Никаких горечей не замечал!)
Молодое недобродившее вино да в простую бутылку? И бутылки может порвать и пробки повыдавливает. Опять же б/у пробки да в вертикально стоящей бутылке высохнут, специально чтобы избежать этого бутылки лежа хранят, чтобы вино смачивало пробку. Ну и пробковые болезни...

Re: Натуральные виноградные вина

сенокос » Вчера, 20:47

SML писал(а): ↑18 сен 2026, 12:33 Использование пластиковых
Только стекло.
По поводу пробки, была бутылка, помнится, пробка была б/у с крупным каналом от штопора, недоброд тогда у ее коллег был, а она отлично доиграла и вино было отличное.
Но и недоброд был неплох, люблю когда с мелкими пузырьками, живое)...
Бутылки держу строго вертикально.

Re: Натуральные виноградные вина

SML » 18 сен 2026, 12:34

BlackKnight писал(а): ↑17 сен 2026, 09:55 Кроме того дрожжам которые требовательны к азотному питанию нужны обе формы азота и минеральная и органическая.
Последние несколько лет занимаюсь "любительским" исследованием, сможет ли органический азот из подкормок полностью заменить минеральный при 1.5-2х кратном увеличении рекомендуемой дозировки на дрожжах с средним-высоким потреблением? Провожу испытания как на винных напитках, так и на винах без добавления воды. Кажется в этом сезоне я наконец добьюсь поставленной цели хотя бы по части второй категории напитков :)

Вернуться к началу