ФОРУМ ВИНОГРАД

Андрей Викторович писал(а):Видимо на этой ветке форума нет тех кто читает тему - "Похудеем? Кто и что предложит?"

Вот доедим бабушкины праздничные пирожки и плюшки и перейдем... От них просто невозможно отказаться

С уважением, Наталья

Андрей Викторович писал(а):Видимо на этой ветке форума нет тех кто читает тему - "Похудеем? Кто и что предложит?"

Как это нет??? Мы и тут ,мы и там... Не готовы еще худеть. Сегодня доедали Рождественский торт. Мои все кругами у хол-ка бродят и фраза :" а что бы еще съесть ? "уже ухо режет. Скорее бы каникулы закончились ,тогда можно и худеть. А пока никак.

А мои вспоминают десерт, приготовленный по мотивам рецепта Владимира. Только я его делала в креманках, а бисквит положила вниз под крем и фрукты. И сыр Филадельфия заменила на Маскарпоне (не нашла в магазине). Получилось очень вкусно.

Владимир, спасибо за рецепт

С уважением, Наталья

Iren писал(а):Вот такой мой вариант торта "Крокембуш".
Это классический французский праздничный шедевр, который часто подают на свадьбах. Формируют этот торт внутри картонного конуса, затем конус переворачивают и достают торт во всей его красе.Состоит торт из маленьких эклерчиков.

Очень классно выглядит этот тортик!
Ирина ,Какой крем снаружи и чем заполнены эклерчики? Когда начинаете его раскладывать для угощения ,берете сверху ,он не разваливается?

Меня угощали вяленными помидорами лет 10 назад. Кусочки небольшие со специями и солью.Очень вкусные. У кого есть рецепт? Поделитесь.

Может кому пригодиться рецепт вяленных помидор, рецепт не мой, но хвалят:

Вялю все мясистые сорта, типа дакоста, фейерверк, сиреневое озеро и т.д. ,т.е. крупные и сладкие. В сушилке-не нравится. Делаю так. Режу на крупные 4-6 половинок, вынимаю семена и выкладываю на противень с оливковым маслом+соль+перец+розмарин+тимьян, можно чили для остроты, и кто что любит....и в духовку на несколько часов при открытой дверце слегка на 100-150град. Когда подсушатся, складываю в маленькие баночки, добавляю еще чеснок, розмарин и тимьян и соль по вкусу. Это получаются как импортные. Возни много, но вкусно. Это по рецепту итальянского повара. Этот рецепт мне нравится больше остальных.

Алла Юрьевна писал(а):Меня угощали вяленными помидорами лет 10 назад. Кусочки небольшие со специями и солью.Очень вкусные. У кого есть рецепт? Поделитесь.

http://www.vinograd7.ru/forum/viewtopic ... &start=800

Освоил "безхозную" хлебопечку под один рецепт, тупо - без знаний технологий.
Всё устраивает, но сахар МЁДОМ можно заменить

wldmir писал(а): Всё устраивает, но сахар МЁДОМ можно заменить

Владимир Семеныч, я так понимаю, Вы спрашиваете? Я в хлебе иногда заменяю... А в сладкой выпечке нужно осторожно... Если много меда положить, то тесто не очень хорошо подходит, на сахаре лучше. Но я иногда слишком уж много кладу - люблю сладкое

Natalie писал(а):... Я в хлебе иногда заменяю... А в сладкой выпечке нужно осторожно... Если много меда положить, то тесто не очень хорошо подходит, на сахаре лучше...

Спасибо. Вопрос только о хлебе, замена один к одному или ... ?
Мёд из недостоверного источника, остаток стоит почти без дела и хочу попробовать. Если там сахар подмешан, то и ладно.